Inhaltsverzeichnis 01/2009
Editorial
Gar nicht zum Lachen!
Prof. Dr. Helmut Erbersdobler
Aktuell/Kurz berichtet
USA: Leitlinien für die Zulassung gentechnisch veränderter Tiere / Mehrfachrückstände bei Pflanzenschutzmitteln: Einheitliches, europäisches Konzept für die gesundheitliche Bewertung / EU-Verordnung: Schulobst / Insulintabletten: Bald orale Diabetestherapie? / Acrylamid: Minimierungskonzept des BVL zeigt Erfolge / Pflanzenschutzmittel: Auffällige Amitraz-Rückstände in Birnen / REACH-Verordnung: Registrierungsphase beginnt / Der neue Gesundheitsfond: Einheitlicher Beitrag bei allen Krankenkassen / Donald News: Kohlenhydratqualität in Kindheit und Jugendalter – wichtig für die Entwicklung der Körperzusammensetzung
Wissenschaft & Forschung
Auswirkungen eines moderaten Alkoholkonsums in der Schwangerschaft Teil 1
von Dr. Anja Brönstrup, Bonn, Prof. Dr. Christiane Bode, Stuttgart, Prof. Dr. Helmut Heseker, Paderborn, Prof. Dr. Peter Stehle und Dr. Eva Leschik-Bonnet, Bonn
Wie isst Deutschland – Auswertungen der Nationalen Verzehrsstudie II zum Lebensmittelverzehr
von Dr. oec. troph. Annett Hilbig, Thorsten Heuer, Carolin Krems, Andrea Straßburg, Marianne Eisinger-Watzl, Alexandra Heyer, Anka Tschida, Andreas Götz und Christine Pfau, Karlsruhe
Special
Der Ernährungs-IQ: Entwicklung und Evaluierung eines Internet-Tests zum Ernährungswissen
von Dipl. oec. troph. Anja Austel, Göttingen, Dr. Simone Mickelat, Düsseldorf, und PD Dr. Thomas Ellrott, Göttingen
Gesunde Ernährung – Anspruch und Wirklichkeit
Interview mit Prof. Dr. Joachim Westenhöfer, Hamburg
Im Fokus
Ernährung und Gesundheit: Informations- oder Verhaltensdefizit?
von Prof. Dr. Volker Pudel, Göttingen
Fort- & Weiterbildung
Online-Fortbildung: Verhaltensmodifikation in der Ernährungsberatung
Theorien und Modelle aus der Psychologie
von Dipl.-Psych. Julia Kugler, Münster
Der Weg in die Selbstständigkeit: Existenzgründung als freiberufliche Ökotrophologin / freiberuflicher Ökotrophologe – Teil 1
von Dr. Claudia Gölz, Berlin
Ernährungslehre und -praxis
Grundlagen der Genetik und der Gentechnik Teil 4: Vom Gen zum Organismus – Genregulation
von Dr. Patricia Falkenburg, Pulheim
Mitteilungen
DGE: Gender und Ernährung – männlich, weiblich, anders?
BDEM: Erste gemeinsame Fortbildung des VDD und des BDEM am 29.11.2008 in Frankfurt
VDD: Globales Networking für Dietitians, 15. International Congress of Dietetics und Treffen der Berufsverbände in Japan
VDOE: Ernährung und Gesundheit 2.0 – Neue Dimension Internet? / Weiterbildungsprogramm jetzt online
Service
Summaries
Medienumschau
Bildnachweis
Tagungen, Kongresse und Seminare
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