Inhaltsverzeichnis 01/2011
Preis der Deutschen Fachpresse:
„Ernährungs Umschau“ auf der Shortlist
Editorial
Ein Ja(hr) für die Frauen
Helmut Erbersdobler
Kurz & bündig
Übergewicht und Adipositas bei Kindern
Bremer Institut koordiniert europaweite Studie
Studie
Verzehr von Nüssen verbessert Blutfettwerte
DONALD News
Später in die Pubertät durch höhere Isoflavon- und Ballaststoffzufuhr?
Biopatente
Welche Züchtungsverfahren sind patentierbar?
Beliebt, aber unklar
Gütesiegel auf Lebensmitteln
Alkoholmissbrauch
Zahl der Komasäufer steigt weiter
Verbraucherzentralen
Klare Regeln für regionale Lebensmittel gefordert
Neues Präsidium
Senat der Bundesforschungsinstitute
Lebensmittelkennzeichnung
Neue Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel in der EU
Nachweismethoden für Allergie auslösende Stoffe
BfR und LGL entwickeln Testsysteme
Neues Internetportal
Klarheit und Wahrheit bei Lebensmitteln
Eurobarometer
Biotechnologie ja, Gentechnik-Lebensmittel nein
Anbauvorschriften
Karlsruhe bestätigt Gentechnik-Gesetz
Gentechnik-Spuren
Nulltoleranz in der Diskussion
Wissenschaft & Forschung
Ernährungseinflüsse in der Entstehung und Therapie chronisch entzündlicher Darmerkrankungen
Udo Rabast, Hattingen
Begutachtetes Original: Evaluationsstudie zum Einsatz und Nutzen der Dreidimensionalen Lebensmittelpyramide in der Ernährungsbildung und -beratung
Ulrike Johannsen, Ines Heindl, Dana Niemann, Flensburg; Christel Rademacher, Mönchengladbach; Helmut Oberritter, Bonn
Begutachtetes Original: Klimaeffiziente Ernährung
Bernd Wirsam, Claus Leitzmann, Gießen
Special
Begutachtetes Original: Verwendung von Nährstoffsupplementen vor und während der Schwangerschaft
Stefanie Becker, Daniela Schmid, Ulrike Amann-Gassner, Hans Hauner, München
Im Fokus
Begutachtetes Original: „Die Menschen sind sehr kompliziert!“
Michael Jäckel, Trier
Zu guter Letzt: In den Schubladen
Helmut Erbersdobler
Fort- & Weiterbildung
 Anerkannte Fortbildung für die Zertifikate der DGE,
des VDD, des VDOE und der Landesärztekammer (Hessen):
Fettstoffwechselstörungen und Prävention der koronaren Herzkrankheit
Birgit-Christiane Zyriax und Eberhard Windler, Hamburg
Hunger und Sättigung
Wolfgang Langhans, Schwerzenbach, Schweiz
Ernährungslehre und -praxis
Neue Maßstäbe für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“
Ricarda Holtorf, Bonn
Mitteilungen
DGE Ernährung im Alter – aktuelle Erkenntnisse praxisnah umsetzen
14. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Mecklenburg
Vorpommern
Zeitbombe Diabetes mellitus – Epidemie der
Wohlstandsgesellschaft?! 14. Niedersächsisches
Ernährungsforum in Hannover
VDD Health-Claims-Verordnung: Hintergründe, Fakten und Konsequenzen
für die Ernährungsberatung Unilever Satellitensymposium auf dem
VDD Kongress 2010
VDOE VDOE -Netzwerke beschäftigen sich mit betrieblichem
Gesundheitsmanagement und Ernährungspsychologie/Zu den
VDOE -Netzwerken
Weiterbildung 2011
Service
NEU: Ernährungsquiz
Medien
Summaries
Bildnachweis
Termine
Stellenmarkt
|
