Inhaltsverzeichnis 04/2009
Editorial
Das tödliche Quartett – oder aller Übel Anfang?
Heike Recktenwald
Aktuell/Kurz berichtet
Satellitensymposium der Ernährungs Umschau: Wird Dicksein uns zu teuer?
Risiko Mangelernährung: „Richtiges“ Essen im Krankenhaus und Pflegeheim / Verbraucherstudie: „Ohne Gentechnik“- Kennzeichnung / Gesundheitliche Bedeutung der Fettzufuhr: DGEM-geleiteter Expertenkonsens / Olivenöl: Verpflichtende Herkunftsbezeichnung / Helga Buchenau verstorben / 46. Wissenschaftlicher Kongress der DGE / China: Turboreife von Wein
Wissenschaft & Forschung
Zur Molekularisierung der Ernährungsforschung oder was heißt und zu welchem
Ende treibt man Ernährungswissenschaft? Teil 1
von Dr. Alexander Ströhle, Prof. Dr. Frank Döring, Kiel
Chemopräventiv wirkende Komponenten in Senf und Senfprodukten
von Dr. Thorsten Stahl, Wiesbaden, Dr. Georg Haider, Düsseldorf, Prof. Dr. Volker Mersch-Sundermann, Dr. Richard Gminski, Freiburg
Special
Das Metabolische Syndrom – eine Herausforderung für die Ernährungsmedizin
von Prof. Dr. Hans Hauner, München
Metabolisches Syndrom im Kinder- und Jugendalter – ein Blick in die Schweiz
von Prof. Dr. Ulrich Keller, Basel
Erst Adipositas, dann Diabetes mellitus Typ 2
von Dr. Gerhard-W. Schmeisl, Bad Kissingen
Fort- & Weiterbildung
Online-Fortbildung: Das Metabolische Syndrom – Eine Volkskrankheit
von Dr. Sigrid Hahn, Pohlheim
Teilnahme ab sofort auch für Ärzte möglich
Ernährungslehre und -praxis
Salmonellen und Salmonellose – Teil 2
von Prof. Dr. Friedrich-Karl Lücke, Fulda
Mitteilungen
DGE: Ernährung und Bewegung müssen Spaß machen – Fachtagung zum Thema
„Prävention von Übergewicht und Adipositas im Erwachsenenalter“; DGE verleiht Hans Adolf Krebs-Preis 2009
BDEM: Adipositastherapie bei massiv adipösen Patienten: Der BDEM-Behandlungspfad Ernährungsmedizin
VDD: Diätetik und Medizin – aktuell und patientennah. 51. VDD-Bundeskongress vom 8. bis 9. Mai in Wolfsburg
VDOE: VDOE-Diabetes-Netzwerk; VDOE-Jahrestagung „Zukunft der Ernährungswissenschaft“
Service
Summaries
Markt & Produkte,Termine
Bildnachweis
Tagungen, Kongresse und Seminare
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