Inhaltsverzeichnis 04/2011
Preis der Deutschen Fachpresse:
„Ernährungs Umschau“ auf der Shortlist
Editorial
Gesundheitsrisiko Übergewicht
Heike Recktenwald
Kurz & bündig
Reaktorkatastrophe in Japan
Nur wenige japanische Lebensmitttel in Deutschland
DONALD News
Longitudinale Zusammenhänge zwischen der Schlafdauer in der frühen
Kindheit und der Körperzusammensetzung bis zum 7. Lebensjahr
Projekt „KlimaAlltag“
Klimafreundliche Lebensstile in unterschiedlichen sozialen Schichten
Bisphenol A in Babyfläschchen vorsorglich verboten
Lebensmittelsicherheit
Zensus 2011
Europäische Volkszählung
Neue Datenbank zum Lebensmittelverzehr in der EU
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit
Ernährungs- und Bewegungsaufklärung für türkischstämmige Familien
Aufklärungsinitiative
Deutscher Nachhaltigkeitspreis 2011
Wettbewerbsstart
inFARMING
Landwirtschaft auf dem Dach
Wissenschaft & Forschung
Begutachtetes Original: Milchfett und Gesundheit
Christin Arnold, Gerhard Jahreis, Jena
Begutachtetes Original: Evidenzbasierung von Maßnahmen der bevölkerungsbezogenen Prävention von ernährungsassoziierten Erkrankungen
Leonie Knorpp, Anja Kroke, Fulda; Jacqueline Müller-Nordhorn, Berlin
Special
Das Fett muss weg – ambulante Programme zur Gewichtsreduktion
Interview mit Hans Hauner, München
Internetbasierte Programme zum Gewichtsmanagement
Joachim Westenhöfer, Hamburg
Fort- & Weiterbildung
 Anerkannte Fortbildung für die Zertifikate der DGE,
des VDD, des VDOE und der Landesärztekammer (Hessen):
Zöliakie – Grundlagen, Diagnostik, Ernährungstherapie
Anett Ebock, Stuttgart
Der Wasserhaushalt und die ernährungsphysiologische Bedeutung von Wasser und Getränken
Kerstin Köhnke, Bonn
Basiswissen
Basiswissen Extra: „Strahlung“ und Radioaktivität
Udo Maid-Kohnert, Pohlheim
Ernährungslehre und -praxis
EFSA – European Food Safety Authority, Teil 2
Interview mit Klaus-Dieter Jany, Linkenheim
Mitteilungen
DGE Frühjahrsfachtagung „Trinken“ der DGE-Sektion Niedersachsen
Schule + Essen = Note 1 zieht positive Bilanz zum Messeauftritt
auf der Bildungsmesse didacta
VDD Masterstudiengänge Diaetologie und Ernährungsmedizin in
Österreich
VDOE Der Zukunftsmarkt Gesundheitsmanagement bietet Chancen für
Oecotrophologen
Zu guter Letzt
Geschmackssache
Helmut Erbersdobler
Service
Markt
Summaries
Bildnachweis
Stellenmarkt
Termine
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