Inhaltsverzeichnis 05/2009
Editorial
Der Hammer
Prof. Dr. Helmut Erbersdobler
Aktuell/Kurz berichtet
Grüne Gentechnik: Aigner verbietet Anbau von BT-Mais / Informationsoffensive: Darmkrebs / Energydrinks: Neubewertung von zwei Inhaltsstoffen / Langfrist-Studie: Fütterung von Kühen mit gentechnisch verändertem Mais / Pro- und Präbiotika für Säuglinge: Ernährungsexperten raten zum Verzicht / Anreicherung mit Karotinoiden: Golden Rice: Mehr Vitamin A, weniger Erblindungen? / Prävention beginnt im Mutterleib: Neue wissenschaftliche Thematik im Ernährungsbericht 2008 / DONALD News: Erhöhung des Wasserverzehrs bei Grundschulkindern
Interview: Wird Dicksein uns zu teuer? – Die Sicht der Krankenkasse
Bildnachlese: Die Ernährungs Umschau auf dem 46. DGE-Kongress in Gießen
Wissenschaft & Forschung
Analytik von Folaten – neue Methoden und aktuelle Folgerungen
von PD Dr. Michael Rychlik und Lebensmittelchemikerin Sabine Mönch, München
Biologische Anreicherung von Grundnahrungspflanzen: Wirksamkeit und Wirtschaftlichkeit
von Prof. Dr. Matin Qaim und Dr. Alexander J. Stein, Göttingen
Zur Molekularisierung der Ernährungsforschung oder was heißt und zu welchem Ende treibt man Ernährungswissenschaft? Teil 2
von Dr. Alexander Ströhle, Prof. Dr. Frank Döring, Kiel
Special
Grüne Gentechnik und Welternährung
von Prof. Dr. Matin Qaim, Göttingen
Gentechnik – Fluch oder Segen?
von Dr. Gabriele E. Sachse, Frankfurt
Fort- & Weiterbildung
Online-Fortbildung: Das Metabolische Syndrom – Eine Volkskrankheit
von Dr. Sigrid Hahn, Pohlheim
Teilnahme ab sofort auch für Ärzte möglich
Basiswissen aktualisiert: Biotin
von Prof. Dr. Helmut Heseker, Paderborn, und Dipl. Oecotroph. Anna Stahl, Düsseldorf
Ernährungslehre und -praxis
Honig – süßes Lebensmittel und wiederentdecktes Heilmittel – Teil 1
von Dipl. oec. troph. Angela Bechthold, Köln
Mitteilungen
DGE: 46. Wissenschaftlicher DGE-Kongress in Gießen / Dr. Gisela Trurnit zum 90. Geburtstag
BDEM: BDEM Behandlungsdokumentation Version 2.0
VDD: Inflammation – Ernährung in Prävention & Therapie, 26. Ernährungskongress des Verbandes der Diaetologen Österreichs
VDOE: Was macht eine erfolgreiche Adipositas-Therapie aus? Ergebnisse des 4. Adipositas-Netzwerktreffen des VDOE
Service
Summaries
Medienumschau
Markt & Produkte,Termine
Bildnachweis
Tagungen, Kongresse und Seminare
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