Inhaltsverzeichnis 09/2009
Editorial
Das eigene Gärtchen
Helmut Erbersdobler
Kurz & bündig
Berufstätige
Frühstück fällt häufig aus
DONALD News
Verzehr von Haferprodukten bei Kindern
Forschung
Zusammenhang zwischen Adipositas und Diabetes entdeckt
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
Einführung eines Schweizer „Healthy Choice Labels“ geplant
„Ohne Gentechnik“-Label
Mehr Transparenz beim Lebensmitteleinkauf
Frischmilch
Kennzeichnung unzureichend
Einkauf
Handy als Ernährungsberater
Lebensmittelimitate und Aromen
Wertgebende Inhaltsstoffe vermisst
Programmtipps zu Ernährungsthemen
Wissenschaft & Forschung
Begutachtetes Original: Das Schulfrühstück von 9- bis 13-jährigen Kindern – Erfahrungen von GeKoKidS
(Gesundheitskompetenz bei Kindern in der Schule)
Manfred James Müller, Jasmin Seiberl, Sandra Plachta-Danielzik, Kiel, Marco Franze, Wolfgang Hoffmann, Christian H. Splieth, Greifswald
Begutachtetes Original: Warum die Schüler nicht in die Mensa gehen: Zur Akzeptanz der Schulverpflegung
Frederike Lülfs-Baden, Achim Spiller, Göttingen
Im Fokus
Genomforschung – Vom adipösen Phänotyp zum adipösen Genotyp
Manfred James Müller, Kiel
Special
Re-Imagine Quality
Hanni Rützler, Wien
Verbrauchsstrukturen von Öko-Intensivkäufern im Fokus
Fabian Buder, Ulrich Hamm, Kassel
Zu guter Letzt: Gar nicht so einfach!
Udo Maid-Kohnert
Fort- & Weiterbildung
Basiswissen aktualisiert
Aromen – Teil 1
Uwe-Jens Salzer, Einbeck
 Anerkannte Fortbildung für die Zertifikate der DGE,
des VDD und des VDOE:
Hygieneschulung in der Gemeinschaftsverpflegung
Prof. Dr. Lutz Bertling, Wuppertal
Zertifikate auch für Ärzte gültig
Ernährungslehre und -praxis
Perinatale Programmierung – Teil 2
Andreas Plagemann, Berlin
Mitteilungen
DGE Qualitätsoffensive für die Verpflegung in Kitas in Mecklenburg-Vorpommern
BDEM Interdisziplinäres Netzwerk zur frühen kindlichen Prägung (metabolische Programmierung)
VDD Fachbeiträge vom 51. VDD Bundeskongress in Wolfsburg
VDOE OECOTROPHICA-Preis 2009 für Ernährungsverhaltensforschung
Service
Summaries
Bildnachweis
Tagungen, Kongresse und Seminare
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