Inhaltsverzeichnis 12/2009
Editorial
In welcher Haut stecken Sie?
Heike Recktenwald
Kurz & bündig
Beiratssitzung der Ernährungs Umschau 2009
Es hat sich viel getan
Erste gemeinsame Tagung von DAG und DDG
Gemeinschaftsprojekt
Lebensmittelüberwachung 2008
BVL stellt Ergebnisse vor
Nahrungsmittelunverträglichkeit
Keine Empfehlung für IgG-Antikörpertests
Jetzt in allen Bundesländern
Vernetzungsstellen Schulverpflegung
Intensivpatienten
Unzureichende Nährstoffzufuhr steigert Sterblichkeitsrate
Umfrage
Gemeinsames Essen ist Familien wichtig
Backwaren
Salzreduzierte Alternativen gesucht
Adipositas und Diabetes gemeinsam behandeln
Entwicklung neuer Low-Fat-Produkte
Alte Zöpfe abschneiden
Verzicht-Diät für Dialysepatienten nicht mehr zeitgemäß
Klinische Ernährungstherapie im Wandel
Mathias Hochschule Rheine startet innovativen ernährungsmedizinischen
Studiengang
Wissenschaft & Forschung
Begutachtetes Original: Langzeittendenzen des Body Mass Index und der Energieaufnahme bei Jenaer Schulkindern
Konrad Zellner, Gottfried Ulbricht und Katrin Kromeyer-Hauschild, Jena
Im Fokus
Lebensmittel-Imitate: Fluch und/oder Segen?
Erich Lück, Bad Soden/Ts.
Special
Wie lässt sich die Lebensqualität bei allergischen Reaktionen der Haut verbessern?
Interview mit Torsten Zuberbier, Berlin
Hauterkrankungen und Lebensmittelunverträglichkeit
Claudia Kugler, Johannes Ring und Christina Schnopp, München
Paradigmenwechsel in der Prävention allergischer Erkrankungen
Imke Reese, München
Fort- & Weiterbildung
 Anerkannte Fortbildung für die Zertifikate der DGE,
des VDD und des VDOE:
Diabetes-Therapie
Sonja Weber, Frankfurt
Fruktose: Malabsorption oder Intoleranz?
Christiane Schäfer, Hamburg
Zertifikate auch für Ärzte gültig
Zu guter Letzt
Die ,schlesische‘ Weißwurst…
Ernährungslehre und -praxis
Kaffee-Spezialitäten
Sabine Schmidt, Fernwald
Mitteilungen
DGE „Alles, was süß schmeckt“ / Personalie
GDV Ernährungskommunikation in Küche & Beratung
BDEM Nahrungsmittelunverträglichkeit und IgG(4)-Antikörper-Testung
VDD Weiterentwicklung des Curriculums Diätetik in Deutschland (Teil 1)
VDOE Beruflich beraten und davon profitieren / Vorankündigung:
Ernährung 2010
Service
Summaries
Bildnachweis
Tagungen, Kongresse und Seminare
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