VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2010

Drei Nachwuchswissenschaftlerinnen aus Bonn, Fulda und Jena ausgezeichnet

Drei Nachwuchswissenschaftlerinnen erhielten am 17. Juni 2010 auf dem Kongress „Ernährung 2010 – Mitten in der Medizin“ in Leipzig für ihre herausragenden wissenschaftlichen Arbeiten auf dem Gebiet der Oecotrophologie den OECOTROPHICA-Preis.

Mit dem OECOTROPHICA-Preis prämieren der VDOE und das Margarine-Institut für gesunde Ernährung e. V. bereits seit vierzehn Jahren jährlich die besten wissenschaftlichen Abschlussarbeiten auf den Gebieten Ernährungsverhaltensforschung und Humanernährung. Das Margarine-Institut für gesunde Ernährung e.V. stiftet für die besten Doktorarbeiten je 1750 Euro und für die besten Diplom- oder Masterarbeiten je 750 Euro, um den wissenschaftlichen Nachwuchs im Ernährungsbereich zu fördern.

Der OECOTROPHICA-Preis 2010 ging im Bereich Ernährungsverhaltensforschung an: Dr. Anne Katrin LENSCH für ihre Doktorarbeit „Auswirkungen gesundheitsbezogener Ernährungsinformation auf die Kaufentscheidung – Analyse am Beispiel funktioneller Lebensmittel mit Folsäure“ (Universität Bonn, Betreuer: Prof. Dr. Monika Hartmann) sowie an Antje Steinberg für ihre Diplomarbeit „Qualitative Inhaltsanalyse von Printratgebern als Medien der Ernährungskommunikation“ (Hochschule Fulda, Betreuer: Prof. Dr. Christoph Klotter). Im Bereich Humanernährung wurde Melanie BÄHR für ihre Diplomarbeit „Fettsäureverteilung in Lebensmitteln und Humangeweben mit Fokus auf trans-Fettsäuren und konjugierte Linolsäuren“ (Universität Jena, Betreuer: Prof. Dr. Gerhard Jahreis) ausgezeichnet.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 07/10 ab Seite 390. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 386.