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Online-Fortbildung Monatsthema
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Klicken Sie nach Lesen des Fortbildungsartikels links auf "Aktuelle Fortbildung" und durchlaufen den Fragebogen. Wenn Sie 80 Prozent der Fragen korrekt beantwortet haben, können Sie sich Ihren Fortbildungspunkt sofort ausdrucken oder in Ihrem persönlichen Archivbereich (Absolvierte Fortbildungen) zum späteren Ausdruck hinterlegen.
Den Lösungsbogen mit den korrekten Antworten finden Sie nach Ablauf der Fortbildung im Artikel-Archivbereich (www.ernaehrungs-umschau.de/archiv/fort_weiterbildung/) direkt unter dem Thema.
Weitere Informationen, z. B. zur Anerkennung der erfolgreichen Teilnahme der Online-Fragebogen durch die DGE, den VDD oder den VDOE, auch mit weiterführenden Links, finden Sie hier.
Fortbildung
EU 12/11: Mukoviszidose
Pathogenese und Ernährungstherapie
Suzanne van Dullemen, Frankfurt/M. Die Mukoviszidose beruht auf einer durch einen Gendefekt hervorgerufenen Viskositätszunahme von epithelialen Sekreten exkretorischer Drüsen. Betroffen sind vor allem der Respirations- und Intestinaltrakt, das Pankreas und die Gallengänge, wodurch wesentliche Körperfunktionen (Atmung, Verdauung) stark beeinträchtigt werden. Die Besiedlung der Sekrete mit Keimen begünstigt entzündliche Reaktionen, die wiederum Auswirkungen auf die Ernährung und Verdauungsleistung von Mukoviszidose-Patienten haben. Die Ernährungstherapie konzentriert sich in erster Linie auf die Imbalance im Energiehaushalt.
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EU 10/11: Säure-Basen-Haushalt und Ernährung
Roswitha Siener, Bonn Der Säure-Basen-Haushalt wird vom Organismus durch verschiedene Puffersysteme und unter Beteiligung von Organen wie Lunge, Niere und Leber effektiv reguliert. Dennoch können bestimmte Erkrankungen und Ernährungsformen den Säure-Basen-Haushalt ungünstig beeinflussen.
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