Inhaltsverzeichnis 05/2012
Editorial
Übergewicht – Fluch oder Segen?
Helmut Erbersdobler
Kurz & bündig
Vereinte Nationen
Recht auf Nahrung
Schulverpflegung
Verlängerung der Förderung von Vernetzungsstellen
Interventionsstudie
Schlafrestriktion erhöht neuronale Reizbarkeit für Nahrungsstimuli
Ernährungsverhalten
Adipogene Umwelt und Ernährungsverhalten von Jugendlichen
Verbraucherkompetenz
2. Berliner Symposium für Ernährung des Nestlé Zukunftsforums
54. Bundeskongress des VDD in Wolfsburg
Wissensupdate in Diätetik und Medizin
Hochschule Fulda
1. Fuldaer Public Health Nutrition Tagung
Wissenschaft & Forschung
Übersicht: Verhältnisprävention in einer adipogenen Umwelt
Bedeutung des Sozialraums für die Gesundheitsförderung
Angela Häußler, Gießen
Übersicht: Das Recht von Kindern auf Gesundheit und angemessene Ernährung im Wandel von Forschung und weltweiten Strategien
Teil 2: Weiterentwicklung von Zielen, Konzepten und Legislativen
Veronika Scherbaum, Stefanie Lemke, Anne C. Bellows, Hohenheim
Special
Hormone und Adipositas: Geschlechtsspezifische Aspekte bei Frauen
W. Alexander Mann, Claudia Hoffmann, Jan Gula, Imke Dornauf, Frankfurt
Effekte eines strukturierten Schulungsprogrammes bei Patientinnen mit Polyzystischem Ovar-Syndrom (PCOS)
Claudia Hoffmann, Aneke Schüder, Jan Gula, W. Alexander Mann, Frankfurt
Im Focus
Nachhaltiger Fischkonsum: Ist die Empfehlung der DGE zum Fischverzehr unter Nachhaltigkeitsaspekten vertretbar?
Stefan Bergleiter, Gräfelfing
Fort- & Weiterbildung
 Anerkannte Fortbildungen für die Zertifikate der DGE,
des VDD, des VDOE und der Landesärztekammer (Hessen):
Exokrine Pankreasinsuffizienz im Kindesalter
Jobst Henker, Dresden
Der Umgang mit schwierigen Situationen in der Ernährungsberatung
Erklärungsansätze und Bewältigungsstrategien
Julia Kugler, Münster
Ernährungslehre & Praxis
Geschichte der Lebensmittelkonservierung Teil 1 – Physikalische Verfahren
Erich Lück, Frechen
Mitteilungen
DGE Ernährung und Prävention – Chancen und Grenzen: 49.
Wissenschaftlicher Kongress der DGE in Freising-Weihenstephan
VDD 29. Ernährungskongress des Verbandes der Diaetologen in Wien
VDOE VDOE-Jahrestagung – Ernährung 2012: Kindermenü, Seniorenteller,
Trinknahrung – Ernährung für alle Lebensphasen /
Ernährungswissenschaft macht Karriere / Social Media: Nutzung,
Potenzial und strategische Herausforderungen
Zu guter Letzt
Wetten dass…
Udo Maid-Kohnert
Service
Ernährungsquiz
Bildnachweis
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