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(19.06.13) Das Nationale Zentrum Frühe Hilfen (NZFH) bietet Netzwerkkoordinatoren und Akteuren der Frühen Hilfen jetzt auch online die Möglichkeit zum Erfahrungs- und Wissensaustausch. Die neue kommunale Austauschplattform Frühe Hilfen ist ein Projekt im Rahmen der Bundesinitiative Frühe Hilfen, gefördert durch das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMFSFJ).

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(18.06.13) Unter dem Titel „Diätassistenten kompetenzorientiert ausbilden“ legt der Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD) erstmals ein bundesweit einheitliches Curriculum für die Ausbildung von Diätassistenten vor.

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(17.06.13) Laut einer aktuellen Studie der Universitäten Hohenheim und Göttingen wären 60 % der Deutschen zu einer Einschränkung ihres Fleischkonsums bereit. Ihre Motivationsfaktoren sind hauptsächlich Überlegungen zur eigenen Gesundheit und zum Tierschutz. Bereits 20 % weniger Fleischkonsum in den Industrieländern hätten spürbare Auswirkungen auf Agrarpreise und die Ernährungssicherung in Entwicklungsländern und wäre auch für Ressourcenschutz und Klimawandel vorteilhaft.

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(14.06.13) Auf welchen Internet-Plattformen schreiben und informieren sich Nutzer zu den Themen Essen, Ernährung, „Food“ und Lebensmittel? Welche Themen werden diskutiert? Was wissen Nutzer über Ernährung und wie hoch ist das Vertrauen in die Produkte der Lebensmittelindustrie? Was sind die Motive zur Informationsbeschaffung? Diese Fragen und mehr haben sich die Vital Relations und die azionare GmbH in einer gemeinsamen Studie unter dem Namen „eFOOD Monitor“ zu Ernährungsthemen in sozialen Netzwerken gestellt.

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(12.06.13) Am 30. April 2013 fand am Max Rubner-Institut (MRI) in Karlsruhe die Tagung „Besser essen. Mehr bewegen. KINDERLEICHT-REGIONEN: Evaluationsergebnisse zum Modellvorhaben“ statt. Ziel des zu evaluierenden Modellvorhabens war es, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Kindern von der Geburt bis zum Ende des Grundschulalters zu verbessern, um eine normale Gewichtsentwicklung zu begünstigen.

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(10.06.13) Nach dem Start im letzten Sommer finden die Abnehmferien der ÖJAB (Österreichische JungArbeiterBewegung) in Bad Gleichenberg in Kooperation mit der FH JOANNEUM diesen Sommer wieder statt. Kinder und Jugendliche im Alter von 9 bis 16 Jahren können bei den „wibaf – Wissenschaftlich begleiteten Abnehmferien“ drei Wochen lang ohne Eltern neue Freunde finden und lernen, dass gesundes Essen auch Spaß macht.

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(07.06.13) Verschiedene Versuchsreihen US-amerikanischer Wissenschaftler zeigen, dass situationsbedingte Faktoren die Lebensmittelauswahl und die Kalorienaufnahme des Menschen beeinflussen können. Hierbei konnte gezeigt werden, dass unter schwierigen Umweltbedingungen unbewusst zu ungesünderen Lebensmitteln gegriffen wird als unter entspannteren Bedingungen.

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