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Neu in unserem Sortiment: Gesundheit, Langes Leben und Ernährung von Prof. Dr. med Udo Rabast. 

Das andere „Anti-Aging-Buch“: Aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet Udo Rabast das Thema, das uns alle umtreibt – gesund und länger leben. Das Buch erscheint Mitte September. Weitere Informationen zum Inhalt, die Möglichkeit zur Bestellung sowie weitere Fachbücher finden Sie hier.

Foto: Fotolia

(03.09.10) Von den Pestizidrückständen in Johannisbeeren, die in einer von Greenpeace veranlassten Untersuchung nachgewiesen wurden, geht kein gesundheitliches Risiko für Verbraucherinnen und Verbraucher aus. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) teilt hier die Einschätzung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). „Die Bewertung der gemessenen Pestizidrückstände durch Greenpeace entspricht nicht den Kriterien einer wissenschaftlichen Risikobewertung“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas HENSEL. [lesen...]

(01.09.10) Im deutschen Lebensmittelmarkt spielt Tierschutz als eigenständiges Kriterium bisher eine untergeordnete Rolle. Das könnte sich möglicherweise bald ändern, denn der EU-Agrarrat hat sich bereits im Februar 2010 mit der Einführung eines Animal-Welfare-Labels befasst. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hatte daraufhin ein Gutachten bei der Universität Göttingen beauftragt, um ausloten zu lassen, welche Barrieren und welche Chancen in Deutschland bestehen. [lesen...]

(31.08.10) Die modernen Lebensumstände in den Industrieländern begünstigen, dass Menschen weniger schlafen. Unter anderem längere Arbeitszeiten und die Möglichkeit sich auch zu später Stunde mit elektronischen Medien zu beschäftigen, haben die Schlafdauer in den letzten Jahrzehnten verkürzt, wie Daten aus den USA zeigen. Gleichzeitig hat die Anzahl übergewichtiger Menschen zugenommen. [lesen...]

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(30.08.10) Brokkoli wird seit längerem eine krebshemmende Wirkung zugeschrieben. Forscher des britischen Institute of Food Research um Richard F. MITHEN haben jetzt herausgefunden, wie diese Wirkung zustande kommt. Demnach schwächt das Senföl Sulforaphan, das außer im Brokkoli auch in vielen anderen Kreuzblütlern vorkommt, gezielt Zellen, denen ein bestimmtes Anti-Krebs-Gen fehlt. [lesen...]

©BLE Bonn/Foto: Thomas Stephan

(27.08.10) Ungeachtet der schwierigen gesamtwirtschaftlichen Lage hat der ökologische Landbau in Deutschland auch im Jahr 2009 weiter zugelegt. So ist die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland 2009 um 4,3 % (2008: 5 %) gewachsen. Die Zahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe stieg um 6,2 % an (2008: 6,1 %). [lesen...]

Bild: BfR

(26.08.10) Vom 28. August bis zum 3. Oktober öffnet am Diedersdorfer Weg in Berlin das Currywurstfeld - das zweite didaktische Pflanzenlabyrinth des BfR. Nach dem großen Erfolg des BfR „RisiKuhLabyRind“ im Sommer 2009 lädt das BfR dieses Jahr zum Besuch eines 5 Hektar großen Labyrinths in Form einer Currywurst ein. [lesen...]