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News
Wie Krippenmitarbeiter helfen können, die Ernährung von Kleinkindern zu verbessern
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| © Monkey Business/Fotolia.com | (18.05.12) „Viel hilft viel“ – dass dieses Credo nicht immer gut ist, zeigt die FKE GmbH in ihrem speziell für Krippenmitarbeiter, Hauswirtschafter und Ernährungsfachleute ausgerichteten Seminar und räumt mit diesem und weiteren Mythen der Ernährung im Kleinkindalter auf.
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Helmholtz-Gemeinschaft und Partner erforschen Ursachen des Metabolischen Syndroms
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| © Feng Yu/Fotolia.com | (16.05.12) Weltweit erkranken immer mehr Menschen an hochkomplexen Stoffwechselstörungen, u. a. am Metabolischen Syndrom. In dem Portfoliothema „Metabolische Dysfunktion und Volkserkrankungen“ forschen die Gesundheitszentren der Helmholtz-Gemeinschaft gemeinsam mit renommierten universitären und außeruniversitären Partnern an den Mechanismen dieses Krankheitsbildes.
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„CookUOS“ von der Deutschen UNESCO-Kommission ausgezeichnet
(14.05.12) Die Deutsche UNESCO-Kommission hat „CookUOS“ der Universität Osnabrück als Projekt der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung 2012/13“ (BNE) ausgezeichnet. Ziel von „CookUOS“ war es, angehende Lehrkräfte als Vermittler der Gesundheitsbildung zu fördern und den Blick für den ressourcenschonenden, nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln zu schärfen.
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Wie probiotische Bakterien vor Entzündungen im Darm schützen
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| © Simone Rößling/Fotolia.com | (11.05.12) Einige Milchsäurebakterien können Entzündungen lindern und so Magen- und Darmbeschwerden vorbeugen. Warum das so ist, war bislang unbekannt. Wissenschaftler um Prof. Dirk HALLER von der TU München haben nun den biochemischen Mechanismus entschlüsselt, der hinter der Schutzwirkung der Bakterien steckt.
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Frontal21: Fisch mit MSC-Siegel
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| © Marine Stewardship Council | (10.05.12) Am 8. Mai stellte die ZDF-Sendung frontal21 grundlegend das gut bekannte, blaue MSC-Gütesiegel für Fisch in Frage, das für umweltbewussten, nachhaltigen Fischfang steht. frontal21 kritisiert, dass das Nachhaltigkeitssiegel „nicht das halte, was es verspreche“, nannte jedoch keine Alternativen zum MSC-Siegel (Marine Stewardship Council). Der MSC veröffentlichte hierauf am 9. Mai eine Stellungnahme.
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Aktionstag Nachhaltiges (Ab-)Waschen
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| © Anne-Kitzmann/Fotolia.com | (10.05.12) Bereits seit 2004 findet jährlich rund um den 10. Mai der Aktionstag Nachhaltiges (Ab-)Waschen mit Aktionen in ganz Deutschland statt. Ziel ist es, Verbraucher zum nachhaltigen Umgang mit Wasch- und Reinigungsmitteln zu motivieren. Schirmherr des Aktionstages Nachhaltiges (Ab-)Waschen 2012 ist Professor Dr. Dr. Andreas HENSEL, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).
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GVO-verunreinigter Honig: Urteil des Bayerischen Verwaltungsgerichtshofs
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| © Manfred Ament/Fotolia.com | (09.05.12) Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof hat geurteilt: Zwar hat ein Imker, der durch Verunreinigung seines Honigs mit nicht zugelassenen GVO-Pollen geschädigt ist, ein Recht auf Schadensersatz. Anspruch auf Schutz, dass es gar nicht erst zur Verunreinigung kommt, hat er jedoch nicht.
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