Hochschulen mit Studiengängen im Bereich Ökotrophologie/Ernährung
Hochschulen mit Studiengängen im Bereich Ökotrophologie/Ernährung
Bernburg: Hochschule Anhalt (FH) – Hochschule für angewandte Wissenschaften
Die Hochschule Anhalt bietet Ökotrophologie als Bachelor of Science mit 6 Semester Regelstudienzeitn und als Master of Science mit 4 Semestern Regelstudienzeit.
Außerdem kann auch ein Master of Science in Food and Agribusiness gewählt werden. Regelstudienzeit hier 4 Semester.
Weitere Informationen: Hochschule Anhalt (FH) – Hochschule für angewandte Wissenschaften, Fachbereich Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung, Strenzfelder Allee 28, 06406 Bernburg, E-Mail: loel@hs-anhalt.de
Internet: http://www.hs-anhalt.de/nc/fachbereiche/fb-1-landwirtschaft-oekotrophologie-und-landschaftsentwicklung/studiengaenge.html
Bonn: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität
Die Universität Bonn bietet den Diplom-Studiengang Ernährungs- und Haushaltswissenschaft mit den wählbaren Fachrichtungen Ernährungswissenschaft und Haushaltswissenschaft an (Diplom-Oecotrophologin bzw. Diplom-Oecotrophologe, 9 Semester Regelstudienzeit).
Zusätzlich wird der Studiengang Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften mit Master- und Bachelor-Abschluss angeboten
Weitere Informationen: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Landwirtschaftliche Fakultät, Institut für Ernährungswissenschaft, Endenicher Allee 11–13, 53115 Bonn
Internet: http://www.lwf.uni-bonn.de/studium-lehre/pruefungsamt
Freising-Weihenstephan: Technische Universität München
Im Bereich Ernährungswissenschaft werden jeweils ein modular aufgebauter Bachelor- (Bachelor of Science – B.Sc., 6 Semester Regelstudienzeit) und ein Master-Studiengang (Master of Science – M.Sc., 3 Semester Regelstudienzeit) angeboten. Der Zugang zum Bachelor-Studium erfolgt über eine 2-stufiges Verfahren zur Eignungsfeststellung. Das Studium gliedert sich in das 4-semestrige Grundstudium und das 2-semestrige Hauptstudium zur Vertiefung der Grundlagenfächer sowie die Bachelor's Thesis.
Voraussetzung für die Zulassung zum Master-Studiengang ist ein entsprechender Bachelor-Abschluss an der TU München, ein überdurchschnittlicher Bachelor-Abschluss der Ernährungswissenschaft oder einem vergleichbaren Gebiet an einer Universität (unter den besten 50 % des Jahrgangs), ein überdurchschnittlicher Diplom- oder Masterabschluss auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaft oder Ökotrophologie an einer Fachhochschule (unter den besten 25 % des Jahrgangs) oder ein Diplom- oder Masterabschluss der Trophologie, Ökotrophologie oder einem vergleichbaren Gebiet an einer Universität. Eine Master's Thesis muss verfasst werden.
Voraussetzung für die Zulassung zur Promotion ist der Abschluss Master of Science.
Weitere Informationen: Dr. Kai Hartwig, Alte Akademie 8, 85354 Freising Weihenstephan, E-Mail: ernaehrung@wzw.tum.de
Internet: http://www.wzw.tu-muenchen.de/wzw/studium/fakultaet/ernaehrung/
Fulda: Fachhochschule Fulda – University of Applied Sciences
An der Fachhochschule Fulda werden der Bachelor of Science (BSc) Oecotrophologie, der Master-Studiengang Public Health Nutrition und - in Kooperation mit der Universität Kassel - der Master of Science International Food Business and Consumer Studies’ angeboten, Der Diplom-Studiengang wird weitergeführt (Diplom-Oecotrophologin (FH) bzw. Diplom-Oecotrophologe (FH), 8 Semester Regelstudienzeit).
Weitere Informationen: Fachhochschule Fuda – University of Applied Sciences, Fachbereich Haushalt und Ernährung, Marquardstr. 35, 36039 Fulda
Internet: www.fh-fulda.de/fb/he/index.htm
Gießen: Justus-Liebig-Universität Gießen
Im Fach Haushalts- und Ernährungswissenschaften werden jeweils ein modularer Bachelor- und Masterstudiengang Ernährungswissenschaften angeboten (Bachelor: 6 Semester, Master: 4 Semester Regelstudienzeit).
Der Bachelor-Studiengang umfasst Fächer, die Kernkompetenzen vermitteln und der Profilbildung dienen, ein betriebliches Praktikum und die Studienarbeit.
Eingangsvoraussetzung für den Master-Studiengang ist ein mit mindestens "gut" bestandener Bachelor-Abschluss. Als Studienrichtungen stehen Ernährungswissenschaften, Haushaltswissenschaften und Ernährungsökonomie zur Wahl. Der Master-Studiengang umfasst Fächer, die Kernkompetenzen vermitteln und der Profilbildung dienen, sowie die Master-Arbeit.
Weitere Informationen: Institut für Ernährungswissenschaften, Goethestr. 55,
35390 Gießen
Internet: http://www.uni-giessen.de/cms/studium/studienangebot/bachelor/ernahrungswiss
Halle: Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Studium als Bachelor- und Master möglich.
Das Bachelor Studium umfasst insgesamt 180 Leistungspunkte (LP), wobei ein Leistungspunkt einem studentischen Arbeitsaufwand von 30 Stunden entspricht. Die Regelstudienzeit umfasst sechs Semester.
Das Master Studium umfasst insgesamt 120 Leistungspunkte (LP), dies entspricht einer Regelstudienzeit von vier Semestern. Weiterbildende Master Studiengänge unterliegen eventuell anderen Regelungen, können z.B. nur 60 LP umfassen, was dann einer Regelstudienzeit von nur zwei Semstern entspricht.
Der erfolgreiche Master-Abschluss ist im Land Sachsen-Anhalt die notwendige Voraussetzung zur Promotion.
Weitere Informationen: Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Naturwissenschaftliche Fakultät III, Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften, 06099 Halle
Internet: http://www.landw.uni-halle.de
Hamburg: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg – Hamburg University of Applied Sciences
Das Studiendepartment bietet folgende Studiengänge an:
Ökotrophologie (Bachelor of Science). Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester.
Food Science (Master of Science). Die Regelstudienzeit beträgt 4 Semester.
Voraussetzungen: Einen mit mindestens der Gesamtnote gut (2,49) bewerteten ersten berufsqualifizierenden Hochschulabschluss in einem Bachelor- oder Diplomstudiengang der Fakultät Life Sciences oder gleichwertigen Abschluss einem verwandten Studiengang von mindestens drei Jahren Dauer.
Weitere Informationen: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg,
Fakultät Life Sciences, Der Dekan Prof. Dr. Claus-Dieter Wacker, Lohbrügger Kirchstraße 65, 21033 Hamburg, E-Mail: dekanat-ls@haw-hamburg.de
Internet: http://www.haw-hamburg.de/8709.html
Hohenheim: Universität Hohenheim
Weitere Informationen: Dekanat der Fakultät Agrarwissenschaften (300),
Schloss - Speisemeistereiflügel, 70593 Stuttgart, E-Mail: agrar@uni-hohenheim.de
Internet: https://www.uni-hohenheim.de/fakultaet-agrar.html bzw. https://agrar.uni-hohenheim.de/
Jena: Friedrich-Schiller-Universität
Ernährungswissenschaft als Bachelor-Studiengang.
Das Studienangebot ist modular aufgebaut. Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester. Die Module setzen sich aus unterschiedlichen Kombinationen von Vorlesungen, Seminaren, Übungen, Praktika, Tutorien und Projektarbeiten zusammen. Jedes Modul ist eine Lehr- und Prüfungseinheit und erstreckt sich über ein oder zwei Semester.
Weitere Informationen: Friedrich-Schiller-Universität Jena, Biologisch-Pharmazeutische Fakultät, Fürstengraben 26, 07743 Jena, E-Mail: dekanbio@uni-jena.de
Internet: http://www.uni-jena.de/unijenamedia/Downloads/studium/grundstaendig/bachelor/BSc_Ernaehrungswissenschaft.pdf
Kiel: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Im Fach Ökotrophologie werden seit dem Wintersemester 2000/2001 ein modular aufgebauter Bachelor-Studiengang (Bachelor of Science – B.Sc., 6 Semester Regelstudienzeit) und seit dem Wintersemester 2001/2002 ein Master Studiengang (Master of Science – M.Sc., 3 Semester Regelstudienzeit) angeboten. Die Diplom-Studiengänge laufen zum Sommersemester 2006 aus (Abschluss: Diplom-Ökotrophologin bzw. Diplom-Ökotrophologe, Regelstudienzeit: 9 Semester; die Studenten können beim Abschluss eine Äquivalenzbescheinigung für den M.Sc. erhalten).
Das Bachelor-Studium besteht aus dem Grundstudium, dem Hauptstudium in den Fachrichtungen Ernährungswissenschaften oder Haushalts- und Ernährungsökonomik und der wissenschaftlichen Bachelor-Arbeit.
Voraussetzung für den Beginn des Master-Studiums ist ein erster akademischer Abschluss, z. B. Bachelor oder Diplom. Im Master-Studium mit den Fachrichtungen Ernährungswissenschaften oder Haushalts- und Ernährungsökonomik werden die Inhalte des Bachelor-Studienganges vertieft. Abschließend wird eine Master Thesis verfasst.
Die Zulassung zur Promotion erfordert mindestens die Note "gut" im Diplom- bzw. M.Sc.-Zeugnis einer agrar- und/oder ernährungswissenschaftlichen Fakultät, bei Fachhochschulabsolventen mindestens die Note "sehr gut" im Diplom bzw. M.Sc.-Zeugnis sowie ein Eignungsgespräch.
Pro Wintersemester werden 100 Studenten für den Bachelor aufgenommen, pro Sommersemester 20. Die Zulassung für den Master-Studiengang ist bisher nicht begrenzt. Eingeschrieben sind Wintersemester 2002/2003 286 Studenten für den Bachelor-, 47 für den Master- und 138 für den Diplom-Studiengang.
Die Akkreditierung erfolgte mit zeitlicher Begrenzung, ein Verlängerungsantrag wird zurzeit bearbeitet.
Weitere Informationen: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät, Olshausenstr. 40, 24098 Kiel
Internet: www.agrar.uni-kiel.de/studium/ordnungen/uebersicht.html
Mönchengladbach: Hochschule Niederrhein
Angeboten werden sowohl ein 6- oder wahlweise 7-semestriger Bachelorstudiengang Oecotrophologie (Aufnahme im Wintersemester), ein 6- oder 7-semestriger Bachelorstudiengang Catering und Hospitality Services (Aufnahme im Wintersemester) sowie ein 4-semestriger Masterstudiengang Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, mit den Studienrichtungen "Ernährung und Gesundheit" oder "Management der Lebensmittelverarbeitung" (Aufnahme im Sommer- und Wintersemester).
Weitere Informationen: Hochschule Niederrhein, Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach
Internet: www.hs-niederrhein.de/fb05/studium/
Münster: Fachhochschule Münster – University of Applied Sciences
Es wird ein Diplom-Studiengang Oecotrophologie mit den Studienschwerpunkten Ernährung, Beratung und Weiterbildung, Dienstleistungsmanagement oder einer schwerpunktfreien Vertiefung angeboten (Diplom-Oecotrophologin (FH) bzw. Diplom-Oecotrophologe (FH), 8 Semester Regelstudienzeit). Daneben besteht seit dem Wintersemster 1999/2000 gemeinsam mit der Partnerhochschule Hogeschool van Arnhem en Nijmegen, Nijmegen (Niederlande), der Europäische Studiengang Oecotrophologie, Ernährung und Diätetik (Doppeldiplomierung: Diplom-Oecotrophologin (FH) bzw. Diplom-Oecotrophologe (FH) sowie Baccalaureus und der in den Niederlanden staatlich geschützten Titel "Dietist/Dietistin", 8 Semester Regelstudienzeit).
Eine Neuordnung in Bachelor- und Master-Studiengänge ist kurzfristig nicht geplant.
Weitere Informationen: Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie, Josefstraße 2, 48151 Münster
Internet: www.fh-muenster.de/FB8/studium/studiengaenge.htm
Osnabrück: Fachhochschule Osnabrück – University of Applied Sciences
Die Fachhochschule wird den Diplom-Studiengang Ökotrophologie beibehalten (Diplom-Ökotrophologin (FH) bzw. Diplom-Ökotrophologe (FH), 8 Semester Regelstudienzeit). Allerdings wird dieser zum Wintersemester 2003/04 modularisiert, wobei die Studieninhalte in Richtung auf Beratung und Bildung im ländlichen Raum fokussiert werden sollen.
Weitere Informationen: Fachhochschule Osnabrück, Fachbereich Agrarwissenschaften, Studiengang Ökotrophologie, Postfach 19 40, 49009 Osnabrück
Internet: www.aw.fh-osnabrueck.de/02_studium_lehre/04_oekotrophologie/04_00_index.htm
Potsdam: Universität Potsdam
Derzeit wird in Potsdam der Diplomstudiengang Ernährungswissenschaft (Diplom-Ernährungswissenschaftlerin bzw. Diplom-Ernährungswissenschaftler, 9 Semester Regelstudienzeit) angeboten. Die Einführung eines Bachelor-Studiengangs "Ernährungswissenschaft" ist im Rahmen eines übergeordneten Bachelor-Studiengangs Life Science für 2005 geplant.
Weitere Informationen: Universität Potsdam, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, Institut für Ernährungswissenschaft, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, 14558 Bergholz-Rehbrücke
Internet: www.uni-potsdam.de/u/ewi/INDEX.HTM
Sigmaringen: Fachhochschule Albstadt-Sigmaringen – Hoschule für Technik und Wirtschaft University of Applied Sciences
Der bisherige Diplom-Studiengang Ernährungs- und Hygienetechnik mit den Studienwahlrichtungen Ernährungstechnik, Hygienetechnik (jeweils mit den Schwerpunkten Qualitätsmanagement oder Dienstleistung) und Gerätetechnik wird weitergeführt (Diplom-Ingenieur bzw. Diplom-Ingeneurin (FH), 8 Semester Regelstudienzeit).
Zusätzlich bietet der der Fachbereich Life Sciences seit kurzem gemeinsam mit der Fachhochschule Nürtingen den modularisiert aufgebauten Master-Studiengang Food Chain Management an (Master of Business Administration – MBA, 3 Semester Regelstudienzeit). Vorausgesetzt wird ein abgeschlossenes Hochschulstudium, mindestens eine Bachelor-Abschluss. Im 1. Semester absolvieren Studierende mit Abschlüssen im Bereich Ernährungswirtschaft in Nürtingen den Bereich Agrarwissenschaft, diejenigen aus dem Agrarwirtschaft in Sigmaringen die Ernährungswirtschaft. Das 2. Semester wird an einer Partnerhochschule im Ausland (Niederlande, USA oder Frankreich) absolviert. Im 3. Semester wird die Master Thesis erstellt. 25 Studenten können pro Semester aufgenommen werden, 3 Studenten haben bisher begonnen. Die Akkreditierung des Studiengangs ist noch nicht beantragt.
Weitere Informationen: Fachhochschule Albstadt-Sigmaringen , Hochschule für Technik und Wirtschaft – University of Applied Sciences , Fachbereich 3 Life Sciences, Anton-Günther-Str. 51, 72488 Albstadt-Sigmaringen.
Internet: www.fh-albsig.de
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