HomeHome   SitemapSitemap   KontaktKontakt   MediadatenMediadaten   DatenschutzDatenschutz   ImpressumImpressum  
Home

Start

Wissenschaftliche Qualität ist uns wichtig, mehr zum Peer Review Verfahren ...


Editorial Editorial
Wissenschaft aktuell Wissenschaft aktuell
Ernährungslehre Ernährungslehre
Mitteilungen Mitteilungen
Basiswissen Basiswissen
Fortbildung Fortbildung
Kurz & bündig
Medien Medien
Im Focus Im Focus

Fortbildung & Seminare
Wie geht das? Wie geht das?
Sammeln Sie Punkte Sammeln Sie Punkte
Zu schwer oder zu leicht? Zu schwer oder zu leicht?
Monatsthema Monatsthema
Aktuelle Fortbildung Aktuelle Fortbildung
Vergangene Fortbildungen Vergangene Fortbildungen
Absolvierte Fortbildungen Absolvierte Fortbildungen

Neu aufgelegt!


Beate und Helmut Heseker
Nährstoffe in Lebensmitteln


Alexandra Schek
Ernährungslehre kompakt



Neue Fachbücher !














Ernährungsbildung und
Schulverpflegung, 1 + 2 
auch einzeln bestellbar.
Weitere Informationen ...


NewsThemenAhead of PrintArchivTermineFachbücherServiceAboAnzeigenBranchen Katalog
 

Kurz berichtet

International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC): Möglicher Zusammenhang zwischen Fast-Food-Verzehr und Allergien

© xmasbaby/Fotolia.comIn der ISAAC-Studie (International Study of Asthma and Allergies in Childhood) wurden bisher über 319 000 Jugendliche (13– 14 Jahre) in 51 Ländern zu ihrem Essverhalten und möglichen Erkrankungen befragt; bei rund 181 000 6- bis 7-Jährigen in 31 Nationen füllten die Eltern den Fragebogen aus.

[lesen...]
 
 

Nahrungsenergie, Fettgewebe und biochemische Kommunikation: Kommunikation zwischen braunem und weißem Fettgewebe könnte das Entstehen von Übergewicht beeinflussen.

Tim SCHULZ von der Arbeitsgruppe Fettzell-Entwicklung am Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) hat erstmals einen Mechanismus entdeckt, über den braunes und weißes Fettgewebe miteinander kommunizieren. Die in der Fachzeitschrift Nature veröffentlichte Studie könnte neue Ansätze liefern, um Therapien gegen starkes Übergewicht zu entwickeln.

[lesen...]
 
 

Wie kommunizieren Mäuse eine Reduktion des Kalorienangebotes?

Eine langfristige Reduktion an Kalorien führt bei Mäusen und anderen Nagetieren zu weniger Nachkommen. Über welche Mechanismen Kalorienzufuhr und Fortpflanzungsbereitschaft miteinander verschaltet sind, berichten jetzt Ernährungswissenschaftler der Universität Kiel in einem Forschungsartikel, der in den Proceedings of the Royal Society veröffentlicht wurde.

[lesen...]
 
 

Pilotprojekt Voices of the Hungry: FAO - Neuer Ansatz zu Messung von Hunger

Bisher ermittelte die Food and Agriculture Organization der UN (FAO) die Anzahl an Hungernden anhand Zahlen zu verfügbarer Nahrung auf nationaler Ebene, insb. mit Blick auf die mögliche Pro-Kopf-Energieaufnahme. Um das Ausmaß von Hunger präziser, auf individueller Ebene messen zu können, hat die FAO eine neue Methode, auf Basis einer jährlichen Umfrage entwickelt. Getestet wird diese nun in vier afrikanischen Ländern unter dem Projektnamen Voices of the Hungry.

[lesen...]
 
 

Neues VDD-Präsidium: Ina LAUER, Claudia KRÜGER und Mario HELLBARDT führen Diätassistenten

Der Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD) hat ein neues Präsidium: In der Mitgliederversammlung am Vorabend des VDD-Bundeskongresses wählten die knapp 300 anwesenden Verbandsmitglieder turnusgemäß eine neue Verbandsspitze. In den kommenden drei Jahren werden Ina LAUER, Berlin, (Präsidentin) sowie Claudia KRÜGER, Gevelsberg, und Mario HELLBARDT, Leipzig, (beide Vizepräsidenten) den Verband führen.

[lesen...]
 
 

Lebensmittelkennzeichnung: BMELV fördert Label-App

Siegel und Label bieten eine Orientierungshilfe für eine bewusste Konsumentscheidung. Durchblick in der Label-Vielfalt verschafft seit dem Jahr 2000 die Seite www.label-online.de der Verbraucher Initiative e. V.

[lesen...]
 
 

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE): Logo „Aktiv für Gesundheitsziele in Thüringen“ für die DGE-Sektion Thüringen

Am 27. März 2013 erhielt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), Sektion Thüringen, aus den Händen der Thüringer Ministerin für Soziales, Familie und Gesundheit, Heike TAUBERT, die Urkunde „Aktiv für Gesundheitsziele in Thüringen“.

[lesen...]
 
 
« vorherige Seite 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 nächste Seite »

Nach obenNach oben   Druckversion Druckversion


Aktuelle Ausgabe
Aktuelle Ausgabe

  InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnis
  Ältere AusgabenÄltere Ausgaben

Login
Login für Abonnenten und Teilnehmer der Online-Fortbildung.
Benutzername/
Login-Nummer:
Passwort:
  Passwort vergessen?Passwort vergessen?
  RegistrierenRegistrieren