Mitteilungen

Die DGE-Sektion Niedersachsen veranstaltete in Kooperation mit der Ärztekammer Niedersachsen (ÄKN) am 29. Oktober 2011 in Hannover das Ernährungsforum zum Thema Darmgesundheit. [lesen...]

Der Förderpreis des VDD wird jährlich an eine/-n herausragende/-n DiätassistentIn verliehen. In diesem Beitrag möchte der Verband der Diätassistenten die Gelegenheit nutzen, die Preisträgerin 2011, Frau SANCHEZ, einem größeren Publikum vorzustellen. Damit wollen wir gleichzeitig am konkreten Beispiel aufzeigen, dass eine kontinuierliche Fort- und Weiterbildung der Schlüssel ist, die berufliche Orientierung der Diätassistenten in einer sich wandelnden Arbeitswelt zukunftsweisend mitzugestalten. Wer sich nicht weiterbildet, hat schon „verloren“! [lesen...]

Neuer VDOE-Arbeitskreis: Internationale Berufspolitik; Mentoring für Oecotrophologen, Haushalts- und Ernährungswissenschaftler; Zertifikat „Ernährungsberater/-in VDOE-“: 750 Zertifikatsinhaber ausgezeichnet; VDOE-Weiterbildungsprogramm 2012. [lesen...]

Erfahrungen mit dem Qualitätssicherungssystem für DGE-Zertifikatsinhaber

Zum 1. Januar 2007 führte die DGE ein neues Qualitätssicherungssystem für die Zertifikate Ernährungsberater/DGE (EB/DGE) und Verpflegungsmanager/DGE (VM/DGE) ein. Dadurch wird die fachliche und methodische Kompetenz der Zertifikatsinhaber sichtbar – ein Vorteil sowohl für den Verbraucher wie auch die Fachkraft selbst. Für die kontinuierliche Fortbildung durch z. B. Seminare, Kongresse oder die Online-Fortbildung der Ernährungs Umschau sind innerhalb von drei Jahren mindestens 50 Fortbildungspunkte zu erwerben. [lesen...]

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan. Eine vegane Kostform ist aber nicht zu empfehlen, schon gar nicht für Kinder. Diätassistenten brauchen allerdings besonders viel Fingerspitzengefühl bei der Beratung von Veganern. Luise RICHARD fragte bei Professor Dr. Mathilde KERSTING vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Dortmund nach. [lesen...]

Was ist der aktuelle Stand der Health-Claims-Verordnung (VO), die bereits im Jahre 2006 verabschiedet worden ist? Viele „Baustellen“ sind noch immer nicht fertig, so das Zwischenfazit von Rechtsanwalt Peter LOOSEN. Wie und wann es ernst werden könnte, erläuterte der Geschäftsführer des BLL (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V.), auf der VDOE-Weiterbildung im Rahmen der Anuga im Oktober in Köln. [lesen...]

Im Mittelpunkt der diesjährigen Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) am 21. und 22. September 2011 im Bonner Wissenschaftszentrum stand das Thema Nachhaltigkeit in der Ernährung. Die Leiter Prof. Dr. Heiner BOEING, Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), und Prof. Dr. Helmut HESEKER, Universität Paderborn, begrüßten rund 270 Wissenschaftler, Fachjournalisten, Ernährungsberater sowie Vertreter aus Politik und Wirtschaft. [lesen...]