Ernährungsumschau

Aktuell

Ein neues Commitment für die Schweiz

Im September 2017 hat Danone die „Deklaration von Mailand“ unterzeichnet und unterstützt offiziell das Schweizer Aktionsbündnis Actionsanté. Damit verpflichtet sich Danone zusammen mit anderen Lebensmittelherstellern, den Zuckergehalt in den eigenen Produkten zu senken. Danone beteiligt sich an dem Versprechen mit seinen bereits... weiter


WHO, EFSA und Rayner-Score

Das erste der von insgesamt sechs Danone Nutrition Commitments beschreibt, welche Nährwertziele Danone in den nächsten drei Jahren erreichen will. weiter


©iStockphoto.com/giovanni1232

Was genau ist Added Sugar?

Zucker ist nicht gleich Zucker. Der Zucker, der einem Lebensmittel während der Zubereitung hinzugefügt wird, soll nach aktuellen Empfehlungen von Gesundheitsinstitutionen möglichst gering sein. Interessierte Verbraucher sind zunehmend mit dem Begriff „added sugar“ konfrontiert. Aber was genau fällt unter diesen Begriff? weiter


Clean Eating mit kalifornischen Trockenpflaumen

„Clean Eating“ ist eine moderne Form der Vollwertkost und derzeit in aller Munde. „Das Ernährungskonzept basiert auf natürlichen, frischen und unbehandelten Lebensmitteln“, so Gesundheitswissenschaftlerin Hannah Frey, die Bücher über das Clean-Eating-Konzept schreibt. weiter


Die Danone Nutrition Commitments

So viele Menschen wie möglich, bei einer ausgewogenen Ernährung zu unterstützen, ist die wichtigste Mission von Danone. Deshalb hat das Unternehmen Ende 2016 die Danone Nutrition Commitments veröffentlicht und sich damit u.a. auf neue internationale Nährwertziele festgelegt. weiter


Teil der Beratungsarbeit von Ernährungsfachkräften

Auf dem kürzlichen 59. Bundeskongress des VDD in Wolfsburg wurden die Besucher am Danone-Ausstellerstand in einer Kurz-Umfrage zur Rolle der Milchprodukte in ihrer Beratungsarbeit befragt. weiter


© Danone

Snacking-Gewohnheiten international gesehen

Der Begriff Snacking ist in Deutschland nicht sehr verankert- die Zwischenmahlzeit hierzulande schon. weiter


Wilde Blaubeeren auf Deutschland-­Tour, © Wilde Blaubeeren aus Kanada

Wilde Blaubeeren auf Deutschland-­Tour

Der Trend zu gesundem, frisch zubereiteten Streetfood machte auch vor dem diesjährigen VDD-­Kongress nicht Halt. In Wolfsburg feierte der Foodtruck der wilden Blaubeeren aus Kanada seine Premiere. weiter


Ein Blick hinter die Kulissen der Lebensmittelwirtschaft

Vom 05.-06. Mai 2017 findet der 59. VDD-Bundeskongress im CongressPark Wolfsburg statt. Danone lädt in der Rubrik „Industrie und Wissenschaft“ zu einem Fachvortrag ein. weiter


© American Pistachio Growers

Nährwerte und gesunde Eigenschaften von amerikanischen Pistazien

Die American Pistachio Growers (APG) informieren Sie über die Nährwerte und gesunden Eigenschaften von amerikanischen Pistazien vom 05.– 06. Mai 2017 auf dem VDD-Kongress in Wolfsburg. weiter

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