Ernährungsumschau

Aktuell

Teil der Beratungsarbeit von Ernährungsfachkräften

Auf dem kürzlichen 59. Bundeskongress des VDD in Wolfsburg wurden die Besucher am Danone-Ausstellerstand in einer Kurz-Umfrage zur Rolle der Milchprodukte in ihrer Beratungsarbeit befragt. weiter


© Danone

Snacking-Gewohnheiten international gesehen

Der Begriff Snacking ist in Deutschland nicht sehr verankert- die Zwischenmahlzeit hierzulande schon. weiter


Wilde Blaubeeren auf Deutschland-­Tour, © Wilde Blaubeeren aus Kanada

Wilde Blaubeeren auf Deutschland-­Tour

Der Trend zu gesundem, frisch zubereiteten Streetfood machte auch vor dem diesjährigen VDD-­Kongress nicht Halt. In Wolfsburg feierte der Foodtruck der wilden Blaubeeren aus Kanada seine Premiere. weiter


Ein Blick hinter die Kulissen der Lebensmittelwirtschaft

Vom 05.-06. Mai 2017 findet der 59. VDD-Bundeskongress im CongressPark Wolfsburg statt. Danone lädt in der Rubrik „Industrie und Wissenschaft“ zu einem Fachvortrag ein. weiter


© American Pistachio Growers

Nährwerte und gesunde Eigenschaften von amerikanischen Pistazien

Die American Pistachio Growers (APG) informieren Sie über die Nährwerte und gesunden Eigenschaften von amerikanischen Pistazien vom 05.– 06. Mai 2017 auf dem VDD-Kongress in Wolfsburg. weiter


© Alpro

Vorfreude auf den VDD-Kongress

Wie in jedem Jahr macht sich auch Alpro auf den Weg nach Wolfsburg. Zum 60-jährigen Jubiläum des VDD bringt Alpro nicht nur neue Produkte mit, sondern kommt in diesem Jahr mit einem neuen Stand auf den Kongress. weiter


© Wilde Blaubeeren aus Kanada

Die Wirkung von Blaubeer-Polyphenolen auf die Gefäßfunktion

So lautet der Titel eines Vortrags, den Dr. med. Christian Heiss, Oberarzt am Universitätsklinikum Düsseldorf, am Freitag, 5. Mai 2017, um 16 Uhr, auf dem VDD Kongress in Wolfsburg hält. Darin stellt er Studien vor, die zeigen, dass Blaubeer-Polyphenole die Endothelfunktion von gesunden Menschen positiv beeinflussen. weiter


Wie sieht aus Sicht von Ernährungsexperten ein idealer Snack für Kinder aus?

Es gibt nicht DEN idealen Snack. Weil jedes Kind andere Vorlieben und physiologische Bedürfnisse hat. Die gute Nachricht aber ist: Eltern und Kinder haben heute sehr viele Möglichkeiten, einen Snack ausgewogen zu gestalten. Frische, Abwechslung und nicht zu große Mengen an Energie aus Fett und Zucker sind dabei gefragt. weiter


© Wilde Blaubeeren aus Kanada

Wilde Blaubeeren könnten positiv auf die Stimmung wirken

Erstmals hat jetzt eine Studie gezeigt, dass der Verzehr von wilden Blaubeeren, die viele Flavonoide enthalten, die Stimmung von Jugendlichen und Kindern signifikant heben kann, so der Onlinedienst Nutrients. Erstmals hat jetzt eine Studie gezeigt, dass der Verzehr von wilden Blaubeeren, die viele Flavonoide enthalten, die Stimmung von... weiter


Reisestipendien der Danone GmbH

Danone GmbH Deutschland lobt für das Jahr 2017 Reisestipendien in Höhe von 300 € für Nachwuchswissenschaftler/Innen (< 35 Jahre) auf dem Gebiet der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften aus. weiter

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