Klimabewusster Konsum: CO2-Fußabdruck

Produktion und Konsum von Lebensmitteln haben Einfluss auf die CO₂-Bilanz und damit auf das Klima. Die Stärke dieses Einflusses wird z. B. mit dem „CO₂-Fußabdruck“ quantifiziert. Für einen Vergleich existierender Studien zu CO₂-Fußabdrücken hat das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen (LANUV NRW) eine Studie durch das Öko-Institut Freiburg erstellen lassen.

Ergebnis: Ausgeprägte CO₂-Fußabdrücke entstehen meist in bestimmten Phasen der Lebenszyklen eines Produktes. So hat bspw. Fisch, der per Flugzeug zum Verbraucher transportiert wird, unabhängig von allen übrigen Lebenszyklusphasen immer und nur im Bereich des Transports einen ausgeprägten CO₂-Fußabdruck.

Vor dem Hintergrund unterschiedlicher angewandter Methoden in den vom Öko-Institut sekundär ausgewerteten Studien weisen die Ergebnisse von Product-Carbon-Footprint-(PCF)-Studien zu gleichen Produktgruppen eine z. T. sehr hohe Bandbreite auf. Pro kg Rindfleisch schwanken die Angaben zwischen 7 und 41 kg CO₂-Äquivalente. Die Studie des Öko-Instituts hat damit auch deutlich gemacht, dass die im Handel vorhandenen CO₂-Label oder Angaben zu CO₂-Werten einzelner Lebensmittelprodukte dem Verbraucher zurzeit nur eine eingeschränkte Orientierung bieten. Nötig sind einheitliche Regeln zur Bilanzierung.

Die Studie „Grobscreening zur Typisierung von Produktgruppen im Lebensmittelbereich in Orientierung am zu erwartenden CO₂-Fußabdruck“ können Sie auf den Seiten des LANUV herunterladen. Quelle: Öko-Institut e. V. und Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen (LANUV NRW), Pressemeldung vom 07.04.2011 (10.06.11)