Körpergewicht und gesunde Ernährung bei älteren türkischen Migrantinnen und Migranten

Bezüge zum Einkommen

Johanna Buchcik, Joachim Westenhöfer, Annette Beyer, Mary Schmoecker, Christiane Deneke, Hamburg

Peer-Review-Verfahren | Eingegangen: 06.07.2012 | Akzeptiert: 19.11.2012

Derzeit ist der Anteil der Personen mit Migrationshintergrund in Deutschland in den jüngeren Altersgruppen noch deutlich höher als in den älteren. In Hamburg haben bspw. etwa 13 % der Menschen über 65 Jahre einen Migrationshintergrund, bei den unter 18-Jährigen sind es 46 %. Die meisten in Hamburg lebenden Menschen mit Migrationshintergrund stammen aus der Türkei.

Der bereits jetzt beachtliche und zukünftig noch steigende Anteil an älteren Menschen mit Migrationshintergrund wird es erforderlich machen, dass sich Einrichtungen für ältere Menschen, wie Seniorenheime, ambulante Pflegedienste oder Beratungsstellen, interkulturell öffnen.

In der Saglık-Studie wurden 100 ältere Frauen und Männer in Deutschland mit türkischem Migrationshintergrund u. a. zu Körpergewicht/Körpergröße, zu ihrem Obst-, Gemüse- und Fleischkonsum sowie zu ihrem Einkommen befragt. Die Ergebnisse zeigen besonders bei den Frauen ein geringes Einkommen und eine außerordentlich hohe Prävalenz von Übergewicht und Adipositas.

Es findet sich eine signifikante Korrelation zwischen geringem Einkommen und höherem Körpergewicht. Sowohl Männer als auch Frauen haben, verglichen mit den Empfehlungen, einen deutlich zu geringen Obst- und Gemüsekonsum, wobei dieser Konsum bei höherem Einkommen steigt. Es besteht ein deutlicher Bedarf an Maßnahmen der ernährungsbezogenen Gesundheitsförderung für die Zielgruppe, der für Frauen zunächst noch dringlicher scheint als für Männer.

Schlüsselwörter: Ernährungsverhalten, Körpergewicht, Übergewicht, Adipositas, Migranten, Migrationshintergrund, türkisch, Einkommen

Johanna Buchcik, Joachim Westenhöfer, Annette Beyer, Mary Schmoecker, Christiane Deneke, Hamburg

Summary
In the Saglık study, 100 elderly men and women in Germany with a Turkish migrant background were questioned about body weight/body size, their fruit, vegetable and meat consumption and their income, among other things.

The results reveal, particularly among women, a lower income and an exceptionally high prevalence of overweight and obesity. There was a significant correlation between lower income and greater body weight. Both men and women consume significantly low amounts of fruit and vegetables, in comparison with recommendations, whereby this consumption increases with higher incomes. There is a clear need for nutritional health promotion measures for the target groups, which to begin with appear more urgent for women than for men.

Keywords: Dietary behaviour, body weight, overweight, obesity, migrants, migrant background, Turkish, income

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 02/13 von Seite 16 bis 23.