Aktuell in Heft 02

Zertifizierte Fortbildung: Potenziell kritische Nährstoffe bei vegetarischer und veganer Ernährung, Teil 1

Das Interesse an pflanzenbasierter Ernährung nimmt stetig zu. Unter dem Begriff pflanzenbasierte Ernährungsweisen werden Mischköstler mit geringem Fleischverzehr... weiter

Aktuell in Heft 11

Hilft die Einnahme von Kollagen Körperfunktionen zu verbessern?

Die Einnahme von Kollagen soll u. a. gegen Arthrose und Hautalterung oder für die Gelenkstabilität helfen, hierfür werben eine Vielfalt von Präparaten zur... weiter

Online News

Nahrungsergänzungsmittel: Zu viel Magnesium ist schädlich

Magnesium ist lebenswichtig. Magnesium reguliert unterschiedliche Aktivitäten unserer Muskeln und Nerven und ist für zahlreiche Prozesse im menschlichen Organismus... weiter

Gastrointestinaltrakt

Selbstregulation des Darms

Forschende des Max-Planck-Instituts für Dynamik und Selbstorganisation (MPI-DS) und der Technischen Universität München (TUM) konnten in einer Studie die physikalischen... weiter

Intuitives Essen?

Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Übersichtsarbeit) eingereicht: 09. September 2022 / Manuskript angenommen: 28. September 2022 Der Beitrag basiert auf einem Vortrag... weiter

DGE-Medien im neuen Layout: Nährstoffbroschüre und Infothek zur „Angepassten Vollkost“

Bausteine für Ihre Gesundheit“ Für die Gesundheit ist die richtige Zusammenstellung der Nährstoffe ein wichtiges Fundament. Welche Funktionen sie im Einzelnen... weiter

Nährstoffgehalt von Lebensmitteln

Zucker und Salz in der Deklaration

Wer sich bewusst ernähren und auf den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln achten will, benötigt mehr als derzeitiges Allgemeinwissen. Für Zucker und Salz fasst dieser... weiter

Vegane Ernährung und Schwangerschaft

Ohne Nahrungsergänzungsmittel geht es nicht

Viele Frauen, die sich vegan ernähren, möchten auch in der Schwangerschaft weiter vegan essen. Damit dies keine Risiken für die Entwicklung des Kindes birgt, muss die... weiter

Demenz

Fortschreiten der Alzheimererkrankung durch Multinährstoffpräparat verzögerbar?

Möglicherweise lässt sich der Verlauf einer Alzheimer-Erkrankung im frühen Stadium mit einem Kombinationspräparat aus u. a. Fettsäuren und Vitaminen verzögern. Bei... weiter

Ernährungspolitik

Nutri-Score-Kennzeichnung kommt

Der Weg für die flächendeckende Nutzung des Nutri-Score ist frei. Am 9. Oktober hat der Bundesrat der entsprechenden Verordnung der Bundesministerin für Ernährung und... weiter

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