- 06.03.2023
- News
Nahrungsergänzungsmittel: Zu viel Magnesium ist schädlich
Magnesium ist lebenswichtig. Magnesium reguliert unterschiedliche Aktivitäten unserer Muskeln und Nerven und ist für zahlreiche Prozesse im menschlichen Organismus... weiter
- 16.01.2023
- News
Nahrungsergänzungsmittel können Krebstherapie beeinflussen
Derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass sich die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Supplementen während einer Krebsbehandlung positiv auf den... weiter
- 20.12.2021
- News
Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bei Säuglingen und (Klein-)Kindern in Deutschland
Zur Verbesserung der Studienlage zur Ernährung von Säuglingen und (Klein-)Kindern führte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) die „Kinder-Ernährungsstudie zur... weiter
- 15.12.2021
- Print-Artikel
Jod
Ein essenzielles Spurenelement in der Dauerkritik Um kaum ein anderes Spurenelement gibt es in Deutschland eine vergleichbar kontroverse und mitunter emotionale... weiter
- 15.12.2021
- News
Jod. Ein essenzielles Spurenelement in der Dauerkritik
Um kaum ein anderes Spurenelement gibt es in Deutschland eine vergleichbar kontroverse Diskussion. Hinsichtlich der Bedeutung einer bedarfsgerechten Jodversorgung für die... weiter
- 26.08.2019
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Baobab
Der Baobab-Baum, auch Afrikanischer Affenbrotbaum genannt, hat eine jahrhundertalte Geschichte in der Natur Afrikas. Das Potenzial für die Ernährung ist sowohl auf den... weiter
- 12.11.2018
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Projekte gegen verborgenen Hunger in Afrika
Wie kann man verborgenen Hunger nachhaltig bekämpfen? Der Wettbewerb „Students4Kids“ der Assmann-Stiftung für Prävention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ)... weiter
- 06.02.2018
- News
Aktuelles zu den Spurenelementen Selen, Zink, Mangan, Eisen und Jod
Mit welchen Themen befasst sich die internationale Wissenschaftsgemeinde im Bereich der Spurenelementforschung aktuell? Was ist in Bezug auf Ernährung, Medizin und... weiter
- 15.01.2018
- News
In-vitro-Fleisch und seine Verbraucherakzeptanz
Die erste Ausgabe 2018 der ERNÄHRUNGS UMSCHAU liegt heute bei ihren Lesern im Briefkasten. Und auf dem Titel: Fleisch! Nicht das klassische Steak oder Hack vom Metzger,... weiter
- 13.04.2017
- News
Zinkmangel lässt sich am Herzmuskel ablesen
Eine Studie der Technischen Universität München (TUM) an Ferkeln hat gezeigt, dass sich ein schwindendes Zinkdepot im Körper auf die Gesundheit des Herzmuskels auswirkt.... weiter