Stoffwechsel

Erythrit – Früherkennungszeichen für Adipositas

Ein internationales Forschungsteam, an dem Wissenschaftler*innen der Technischen Universität Braunschweig, der Universität Luxemburg und die US-amerikanische... weiter

Stoffwechselforschung

Süßigkeiten verändern unser Gehirn

Warum wir zu Schokolade, Chips und Pommes nur schwer Nein sagen können, haben Forschende des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln, in Zusammenarbeit mit... weiter

Süßstoffe

Süßstoffe können das Mikrobiom verändern und Blutzuckerspiegel erhöhen

Auf Dauer ist ein hoher Süßigkeiten- bzw. Zuckerkonsum nicht gesundheitsförderlich – dies gelte allerdings auch für Produkte mit Süßstoffen, wenn sie dauerhaft konsumiert... weiter

Regulator für die Nahrungsaufnahme

Uridin macht hungrig

Uridin ist ein zentraler Baustein der RNA, spielt aber auch bei vielen anderen Prozessen im Körper eine zentrale Rolle. weiter

Online News

Nahrungsergänzungsmittel: Zu viel Magnesium ist schädlich

Magnesium ist lebenswichtig. Magnesium reguliert unterschiedliche Aktivitäten unserer Muskeln und Nerven und ist für zahlreiche Prozesse im menschlichen Organismus... weiter

Minkowski-Preis

Zusammenspiel von Gehirn, Zuckerstoffwechsel und Fettgewebe

Bei der Jahrestagung der europäischen Fachgesellschaft zur Diabetes-Forschung (European Association for the Study of Diabetes [EASD]) in Stockholm wurde im September der... weiter

Stoffwechsel

Anblick einer Mahlzeit löst im Gehirn Entzündungsreaktion aus

Schon die Erwartung einer bevorstehenden Mahlzeit löst im Körper eine Reihe von Reaktionen aus, bspw., dass uns „das Wasser im Munde zusammenläuft“. Aber auch das Hormon... weiter

Stoffwechsel

Anblick einer Mahlzeit löst im Hirn eine Entzündungsreaktion aus

Schon die Erwartung an eine bevorstehende Mahlzeit löst im Körper eine Reihe von Reaktionen aus, bspw., dass uns «das Wasser im Munde zusammenläuft». Aber auch das Hormon... weiter

Ernährung und Mikrobiom

Wissenschaftliches Symposium der DGE am 29. September 2021 Das Wissenschaftliche Symposium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zum Thema Ernährung und... weiter

Aktuell in Heft 8

Diätetisch-medikamentöse Therapie der hepatorenalen Tyrosinämie

Bei der hepatorenalen Tyrosinämie verhindert ein Enzymdefekt, dass die Aminosöure Tyrosin vollständig abgebaut werden kann. Die sich dadurch anstauenden... weiter

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