ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Das evidenzbasierte und evaluierte DGE-Programm zur Gewichtsreduktion ist als Selbsthilfe-Manual konzipiert, kann aber auch in der Gruppenberatung eingesetzt werden. Ziel des Seminars ist es, die Anwendung des Programms „ICH nehme ab“ in Gruppen aufzuzeigen, eigene Erfahrungen mit Aspekten des Programms zu reflektieren und das Verhaltensspektrum im Umgang mit herausfordernden Beratungssituationen zu erweitern.

Ziel des Seminars ist es, die Grundlagen für die Beratung von leistungsorientierten Sportlern und Breitensportlern unter Berücksichtigung von physiologischen und trainingsmethodischen Ansätzen zu liefern sowie im Bereich des Gewichtsmanagements erfolgreiche Ernährungsstrategien vorzustellen.

Zöliakie, Gluten-/Weizensensitivität, Weizenallergie oder nur Reizdarm?
Oecotrophologen erleben immer häufiger Patienten in ihrer Beratung, die ihre "Bauchbeschwerden" auf eine Glutenunverträglichkeit zurückführen und sich glutenfrei oder -arm ernähren. Eine Gluten-/Weizensensitivität ist jedoch nicht die Ursache jeglicher unklarer Beschwerden im Sinne eines Reizdarmsyndroms. Eine selbst auferlegte glutenfreie Ernährung ist angesichts der vermutlich hohen Dunkelziffer nicht diagnostizierter Zöliakiefälle unbedingt zu vermeiden. Differentialdiagnostisch sind verschiedene Formen einer Weizenallergie oder manchmal nur bestimmte Ballaststoffe in Betracht zu ziehen.
Ziel dieses Seminars ist es, aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zum Krankheitsbild, zur Diagnostik und Ernährungstherapie der Zöliakie, der Weizenallergie und der Gluten-/Weizensensitivtät zu vermitteln und anhand von Fallbeispielen in die Beratungspraxis umzusetzen.

Fitness-, Gesundheits-, Breiten- und Leistungssport
Ziel des Seminars ist es, für unterschiedlichste Sportarten sowie für gesundheits- und präventionsorientierte Bewegungsformen zielgruppengerechte und individuelle Ess- und Trinkempfehlungen zu erarbeiten. Dabei gilt es, physiologische und traingingsmethodische Hintergründe zu berücksichtigen. Es werden Sinn und Zweck sowie Einsatzbereiche spezieller Sporternährungsprodukte geklärt.

Zöliakie, Gluten-/Weizensensitivität, Weizenallergie oder nur Reizdarm?
Oecotrophologen erleben immer häufiger Patienten in ihrer Beratung, die ihre "Bauchbeschwerden" auf eine Glutenunverträglichkeit zurückführen und sich glutenfrei oder -arm ernähren. Eine Gluten-/Weizensensitivität ist jedoch nicht die Ursache jeglicher unklarer Beschwerden im Sinne eines Reizdarmsyndroms. Eine selbst auferlegte glutenfreie Ernährung ist angesichts der vermutlich hohen Dunkelziffer nicht diagnostizierter Zöliakiefälle unbedingt zu vermeiden. Differentialdiagnostisch sind verschiedene Formen einer Weizenallergie oder manchmal nur bestimmte Ballaststoffe in Betracht zu ziehen.
Ziel dieses Seminars ist es, aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zum Krankheitsbild, zur Diagnostik und Ernährungstherapie der Zöliakie, der Weizenallergie und der Gluten-/Weizensensitivtät zu vermitteln und anhand von Fallbeispielen in die Beratungspraxis umzusetzen.

Fitness-, Gesundheits-, Breiten- und Leistungssport
Essen und Trinken hat einen entscheidenden Anteil am sportlichen Erfolg - ob auf olympischem oder freizeitsportlichem Niveau. Im Gesundheitssport und bei Bewegungseinheiten im Rahmen von Gewichtsreduktionsprogrammen können Lebensmittelauswahl und Mahlzeitentiming die gewünschten Erfolge unterstützen.
Ziel des Seminars ist es, für unterschiedlichste Sportarten sowie für gesundheits- und präventionsorientierte Bewegungsformen zielgruppengerechte und individuelle Ess- und Trinkempfehlungen zu erarbeiten. Dabei gilt es, physiologische und traingingsmethodische Hintergründe zu berücksichtigen. Es werden Sinn und Zweck sowie Einsatzbereiche spezieller Sporternährungsprodukte geklärt.

In Deutschland ernähren sich ca. eine Millionen Menschen vegan. Für die einen ist Veganismus mehr als nur eine Ernährungsform, denn sie setzen sich mit dem Thema intensiv auseinander und sind gut informiert. Andere jedoch eifern einem Trend hinterher, der gerade modern ist. Vermutlich laufen viele dieser zweiten Gruppe dabei Gefahr, nicht ausreichend informiert zu sein, und riskieren eine Nährstoffunterversorgung. Eine sachliche Aufklärung über die Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung ist daher wichtig.
In Kooperation mit dem Fachbereich Ökotrophologie der Hochschule Fulda lädt die Alpro Foundation Studenten und wissenschaftliche Mitarbeiter zu diesem aktuellen Thema herzlich ein.
Erläutert wird der aktuelle Stand der Wissenschaft und ein spannender Einblick in Fallbeispiele wird gegeben.  

„Vom Geben und Nehmen“ in der Allgemeinpraxis“
- Magen-Darm-Trakt
- Urogenitaltrakt
- Sexualität
- Ernährung

XIII. H.-P. Kaufmann-Tage
Die Jahrestagung gibt den DGF-Mitgliedern Gelegenheit zum regelmäßigen Austausch. Die Tagung ist deutschsprachig und allgemeinverständlich konzipiert. Während der Jahrestagung werden die Preise der DGF verliehen und die Mitgliederversammlung findet statt.