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- 11.01.2023
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- Christine Brombach, Franziska Stöckli, Andrea Di Martino
Kochpraxis in Zeiten von Energiekrise und Klimawandel - Teil 2
Teil 2: Die Umsetzbarkeit der Planetary Health Diet in der Schweiz – ein modellhafter Wochenspeiseplan Bisher liegen kaum... weiter
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- 14.12.2022
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- Christine Brombach, Dorothee Straka, Franziska Stöckli, Sophia Graupner, Christoph Oderwald, Hannah Wagner, Sanja Sauter
Kochpraxis in Zeiten von Energiekrise und Klimawandel
Teil 1: Culinary Practices als praktische Anwendung der Daseinsvorsorge in Privathaushalten Weltweite Ressourcenknappheit in... weiter
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- 12.11.2020
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- Christine Brombach, Karin Bergmann, Manuela Rossi, Martin Popp, Sarah Hübscher, Jessica Widmer
Wertschätzung von Lebensmitteln bei Schweizer Studierenden
Mehr als die Vermeidung von Food Waste Im Rahmen von zwei explorativen Vorstudien an der Zürcher Hochschule für... weiter
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