Teil 1 des Beitrags in der Aprilausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU [1] erläuterte die Bedeutung der Darmmikrobiota, die Darmbarriere und den Begriff Darmgesundheit sowie die Rolle von Nahrungsfaktoren, die die Darmgesundheit beeinflussen. Im vorliegenden zweiten Teil werden die Wirkungen von fermentierten Lebensmitteln und Probiotika diskutiert, ein Ausblick in die Zukunft und Ernährungsempfehlungen abgeleitet.
