Ernährungsumschau
Frau nimmt Tablette. © Olha-Tsiplyar / iStock / Thinkstock
BfR zu Nahrungsergänzungsmitteln

Mehr als 250 Milligramm Magnesium pro Tag nicht empfehlenswert

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt anhand neuer Daten davor, dass die erhöhte Zufuhr von Magnesium zusätzlich zur... weiter

Freut sich auf die neue Aufgabe: Dr. Andrea Lambeck. © Hans G. Ziertmann
Neue Geschäftsführerin

Dr. Andrea Lambeck wechselt von der peb e. V. zum VDOE

Wie der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) heute mitteilte, wird die jetzige VDOE-Beiratsvorsitzende und Geschäftsführerin der... weiter

© ra3rn / iStock / Thinkstock
Zu guter Letzt

Ohne Quallenangabe

Unsere Redakteurin Sabine Schmidt kann wieder fleißig "aus dem Näh(r)kästchen" berichten und gewährt uns einen Einblick in die amüsantesten... weiter

Video

News

Die Teilnehmer der Studie sollen im Abstand von vier Wochen zwei anonyme Online-Befragungen ausfüllen. © golubovy / iStock / Thinkstock
Online-Umfrage

Behandlung von Menschen mit chronischen Erkrankungen verbessern

Im Rahmen der Studie „Leben mit einer chronischen Erkrankung - Studie zur Verbesserung der Behandlung (OptiTreat)“ untersuchen Wissenschaftler der Philipps-Universität... weiter


Sender und Empfänger: Durch Ernährungskommunikation werden auch Werte und Einstellungen in Bezug auf Nachhaltigkeit vermittelt. © RyanKing999 / iStock / Thinkstock
Dezember-Ausgabe

Fortbildung zu chronisch-entzündlichen Erkrankungen

Die letzte Ausgabe dieses Jahres ist startklar zur Auslieferung und kommt unter anderem mit einer neuen Fortbildung und dem zweiten Teil zu Vitamin K, in dem dessen... weiter


Bei Reis und Reisprodukten kann eine Arsenbelastung nicht gänzlich vermieden werden. © HandmadePictures / iStock / Thinkstock
Arsen in Reis

Verbraucherschützer kritisieren Baby-Produkte

Der Verein foodwatch e. V. hat Reisflocken und Reiswaffeln für Babys auf deren Arsengehalte untersuchen lassen. Die Verbraucherschützer kritisieren, dass nicht bei allen... weiter


Ältere Menschen sollten besonders auf eine gesunde und nährstoffreiche Ernährung achten. © oneinchpunch / iStock / Thinkstock
Bevölkerungsstudie KORA-Age

Ältere Menschen sind anfällig für Vitaminmangel

Daten der Kooperativen Gesundheitsforschung in der Region Augsburg zeigen, dass jeder zweite Proband über 65 zu wenig Vitamin D im Blut hat. Auch bei Folsäure, Vitamin B12... weiter


Beliebte Weihnachtsleckerei: Schokoladenfiguren. © id-art / iStock / Thinkstock
Schimmelpilzgift Ochratoxin A

Proben von Schoko-Weihnachtsmännern unauffällig

Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit hat in diesem Jahr keine Schokoladenkalender auf Mineralöl, sondern Hohlfiguren aus Schokolade auf das... weiter

Online Plus

Das Mehl aus grünen Bananen soll 2018 ein Trend werden. / Photo by Henry Doe on Unsplash
Foodtrends 2017/2018

Aktionen gegen Lebensmittelverschwendung und blaue Algen

Gegen Ende eines Jahres sind sie vor allem bei "Foodies" beliebt: Vorhersagen über Foodtrends des kommenden Jahres. Wir blicken zurück auf... weiter


Ein Schwerpunkt der Tagung: Ideologisch geprägte Gespräche werden zur Herausforderung für ausgebildete Ernährungsfachkräfte. © UZV
Erste Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Identität und Emotionen bestimmen „postfaktische“ Kommunikation

Auf der ersten Fachtagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU haben fünf Experten in Vorträgen und Workshops Denkanstöße und Werkzeuge für die... weiter


© kommunikation.pur / Andreas Grieger
Interview

Warum Social Media für ausgebildete Ernährungsexperten so wichtig sind

Für Foodies und Foodblogger ist Ernährung ein omnipräsentes, angesagtes Thema. Ihre Meinung gilt etwas und viele von ihnen bilden sich... weiter


Mangofrüchte am Baum. © shiyali / iStock / Thinkstock
Pestizidrückstände bei Mangos

Über Gesundheitsgefahr entscheidet der Einzelfall

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat Überschreitungen der zulässigen Höchstgehalte für... weiter

Aktuelle Termine