Ernährungsumschau
Alte Bücher. © VeranoVerde / iStock / Thinkstock
Aufarbeitung

Geschichte der deutschen ernährungswissenschaftlichen Gesellschaften

Im Nationalsozialismus wurde die Ernährungswissenschaft von 1935 bis 1945 durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsforschung (DGEF)... weiter

© karandaev / iStock / Thinkstock
Mikronährstoffe im Blut

Warum steigt der Vitamin-E-Spiegel mit dem Alter?

Obst und Gemüse sind gesund und ihr Verzehr soll unter anderem das Risiko für Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall senken.... weiter

Menschen klatschen. © shironosov / iStock / Thinkstock
Rückblick 6. Junges Forum

Individuelle Lebensstilfaktoren beeinflussen Ernährung

Unter dem Motto „Lifestyle-Trends in PHN: Chancen und Risiken“ hat die Projektjektgruppe von ProPHN des Masterstudienganges Public Health... weiter

News

Alte Bücher. © VeranoVerde / iStock / Thinkstock
Aufarbeitung

Geschichte der deutschen ernährungswissenschaftlichen Gesellschaften

Im Nationalsozialismus wurde die Ernährungswissenschaft von 1935 bis 1945 durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsforschung (DGEF) vertreten. Sie kann somit als... weiter


© karandaev / iStock / Thinkstock
Mikronährstoffe im Blut

Warum steigt der Vitamin-E-Spiegel mit dem Alter?

Obst und Gemüse sind gesund und ihr Verzehr soll unter anderem das Risiko für Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall senken. Wissenschaftler vom Deutschen Institut... weiter


Menschen klatschen. © shironosov / iStock / Thinkstock
Rückblick 6. Junges Forum

Individuelle Lebensstilfaktoren beeinflussen Ernährung

Unter dem Motto „Lifestyle-Trends in PHN: Chancen und Risiken“ hat die Projektjektgruppe von ProPHN des Masterstudienganges Public Health Nutrition (PHN) an der Hochschule... weiter


Krebskranke Frau im Krankenhaus. © KatarzynaBialasiewicz / iStock / Thinkstock
Krebsgeschehen in Deutschland

Gesunde Ernährung und Bewegung beugen vor

Seit 1970 hat sich die absolute Zahl von Krebsneuerkrankungen in Deutschland nahezu verdoppelt. Bundesgesundheitsminister Hermann Gröhe und Professor Dr. Lothar H. Wieler,... weiter


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Aktuell im Heft

Entwicklung und Test eines Messinstruments zur „nutrition literacy"

Bisher gibt es kaum Messinstrumente zur Erfassung ernährungsspezifischer Gesundheitskompetenz, der sogenannten „nutrition literacy". Diese werden aber dringend benötigt,... weiter

Online Plus

© ASC Göttingen
Best Practice

Projekt „fit für PISA Plus“ macht Kindern Lust auf gute Ernährung und Bewegung

Seit 2003 engagiert sich der ASC Göttingen von 1846 e.V. für Ernährungsbildung und Bewegungsförderung bei Grundschülern. Anlass war die... weiter


Kokosfett in Schale
Kokosöl für die Gesundheit

Wissenschaftlich haltbare Nachweise sind Mangelware

Vor wenigen Jahren war Kokosöl in der deutschen Küche noch nahezu unbekannt. Inzwischen ist es als neues „Superfood“ in den Supermärkten... weiter


Potenzielle Patienten gesucht

Selbsttests auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht empfehlenswert

Sie heißen Allergie-Check, Lebensmittel-Reaktionstest oder Nahrungsmittelunverträglichkeitstest und werden für die Selbstdiagnose auf... weiter


© JKI
Interview

„Lupinen bereichern Landwirtschaft und Ernährung“

Anlässlich des internationalen „Jahres der Hülsenfrüchte“ erhalten Leguminosen derzeit viel Aufmerksamkeit. Die Samen der Süßlupine sind... weiter