Ernährungsumschau
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Aktuell im Heft

Nordic Diet und New German Diet

Im Januar-Special der ERNÄHRUNGS UMSCHAU zeigt Marjukka Kolehmainen von der University of Eastern Finland anhand vieler Studiendaten, dass... weiter

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aid infodienst e. V.

Neues Bundeszentrum für Ernährung beginnt Arbeit ab Februar 2017

Anfang November 2016 haben die Mitglieder des „aid infodienst e. V." nach 66 Jahren die Auflösung des Vereins beschlossen. Die Ernährungs-... weiter

© HZI/Manfred Rohde
Krankmachende Darmbakterien

Studie klärt über Yersinien-Infektion auf

Schwere Magen-Darm-Infektionen lösen akute Beschwerden wie starke Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen aus. Meist liegt eine Infektion mit... weiter

News

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Aktuell im Heft

Nordic Diet und New German Diet

Im Januar-Special der ERNÄHRUNGS UMSCHAU zeigt Marjukka Kolehmainen von der University of Eastern Finland anhand vieler Studiendaten, dass eine Nordic Diet in ihren... weiter


© altrendo images / Stockbyte / Thinkstock
aid infodienst e. V.

Neues Bundeszentrum für Ernährung beginnt Arbeit ab Februar 2017

Anfang November 2016 haben die Mitglieder des „aid infodienst e. V." nach 66 Jahren die Auflösung des Vereins beschlossen. Die Ernährungs- und Agrarkommunikation für... weiter


© HZI/Manfred Rohde
Krankmachende Darmbakterien

Studie klärt über Yersinien-Infektion auf

Schwere Magen-Darm-Infektionen lösen akute Beschwerden wie starke Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen aus. Meist liegt eine Infektion mit Viren oder Bakterien wie etwa... weiter


Frau auf Wochenmarkt mit Gemüse. © Fuse/Thinkstock
Neues Verbundprojekt

Wie ein Ernährungswechsel Krankheiten vorbeugen kann

Inwiefern sich mit einer spezifischen Diät Krankheitsverläufe und Alterungsprozesse beeinflussen lassen, ist Gegenstand des Verbundprojekts „NutRedOx“. Es wurde im... weiter


© George Doyle / Stockbyte / Thinkstock
Glosse

Die Verbreiung der Welt

Unser Kauapparat ist zum Kauen da. Wirklich? Helmut Heseker, Herausgeber der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, bezweifelt in seiner aktuellen Glosse, dass kulturelle Errungenschaften... weiter

Online Plus

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Best Practice

Projekt „fit für PISA Plus“ macht Kindern Lust auf gute Ernährung und Bewegung

Seit 2003 engagiert sich der ASC Göttingen von 1846 e.V. für Ernährungsbildung und Bewegungsförderung bei Grundschülern. Anlass war die... weiter


Kokosfett in Schale
Kokosöl für die Gesundheit

Wissenschaftlich haltbare Nachweise sind Mangelware

Vor wenigen Jahren war Kokosöl in der deutschen Küche noch nahezu unbekannt. Inzwischen ist es als neues „Superfood“ in den Supermärkten... weiter


Potenzielle Patienten gesucht

Selbsttests auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht empfehlenswert

Sie heißen Allergie-Check, Lebensmittel-Reaktionstest oder Nahrungsmittelunverträglichkeitstest und werden für die Selbstdiagnose auf... weiter


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Interview

„Lupinen bereichern Landwirtschaft und Ernährung“

Anlässlich des internationalen „Jahres der Hülsenfrüchte“ erhalten Leguminosen derzeit viel Aufmerksamkeit. Die Samen der Süßlupine sind... weiter