Ernährungsumschau
Pyrrolizidinalkaloide

Wissenschaftler untersuchen schädigende Wirkung

Anfang des Jahres erregte ein Bericht des Verbrauchermagazins „Markt" im NDR Fernsehen Aufmerksamkeit: In einer Stichprobe wurden in vier von... weiter

Cola im Test

Stiftung Warentest findet Schadstoffe

Dass Cola aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und zahnschädigender Säure nur in Maßen konsumiert werden sollte, ist lange bekannt. Jetzt hat... weiter

Globale Nachhaltigkeitsziele

Jahreskonferenz des Rates für Nachhaltige Entwicklung mit Angela Merkel

Am 31. Mai 2016 diskutiert der Rat für Nachhaltige Entwicklung (RNE) auf seiner Jahreskonferenz mit politisch Verantwortlichen unter anderem... weiter

Frage der Woche

Können Insekten als Lebens- und Futtermittel die Nahrung der Zukunft darstellen? Kürzlich veranstaltete das BfR genau dazu ein wissenschaftliches Symposium und stellte eine Studie zur Bevölkerungsakzeptanz vor. Wie steht es mit Ihnen und den kleinen Proteinlieferanten?
Klar ist das erstmal ungewohnt, aber essbare Insekten gelten als ökologisch und ethisch sinnvolle Alternative zu Fleisch. Warum also nicht probieren? ( 55% )
Nein danke, davor ekelt es mich. ( 34% )
Solange ich nicht erkenne, was ich da esse, könnte ich mir den Verzehr vorstellen. ( 11% )

News

Pyrrolizidinalkaloide

Wissenschaftler untersuchen schädigende Wirkung

Anfang des Jahres erregte ein Bericht des Verbrauchermagazins „Markt" im NDR Fernsehen Aufmerksamkeit: In einer Stichprobe wurden in vier von sechs Pfefferminz- und... weiter


Cola im Test

Stiftung Warentest findet Schadstoffe

Dass Cola aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und zahnschädigender Säure nur in Maßen konsumiert werden sollte, ist lange bekannt. Jetzt hat Stiftung Warentest 29 Colas... weiter


Globale Nachhaltigkeitsziele

Jahreskonferenz des Rates für Nachhaltige Entwicklung mit Angela Merkel

Am 31. Mai 2016 diskutiert der Rat für Nachhaltige Entwicklung (RNE) auf seiner Jahreskonferenz mit politisch Verantwortlichen unter anderem über die Neuaufstellung der... weiter


Aktuell im Heft

Fettzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten

Welche Rolle die Zufuhr von Fett und der einzelnen Fettsäuren für die Primärprävention ausgewählter ernährungsmitbedingter chronischer Krankheiten wie Adipositas oder... weiter


Entdeckung des Hormons Asprosin

Verbesserte Therapie von Diabetes mellitus Typ 2 in Sicht?

Forscher haben kürzlich das neue Hormon „Asprosin“ entdeckt und erkannt, dass dieses bei Mäusen sowohl den Blutzucker als auch das Insulin ansteigen lässt. Möglicherweise... weiter

Online Plus

Potenzielle Patienten gesucht

Selbsttests auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht empfehlenswert

Sie heißen Allergie-Check, Lebensmittel-Reaktionstest oder Nahrungsmittelunverträglichkeitstest und werden für die Selbstdiagnose auf... weiter


© JKI
Interview

„Lupinen bereichern Landwirtschaft und Ernährung“

Anlässlich des internationalen „Jahres der Hülsenfrüchte“ erhalten Leguminosen derzeit viel Aufmerksamkeit. Die Samen der Süßlupine sind... weiter


Beeren in der Ernährung

Superfood des Winters

Was wäre die kalte Jahreszeit ohne die vielen Beeren und andere abwehrstarke Früchte? Sie können gesammelt oder gepflückt zu schmackhaftem... weiter


Tagung Tutzing
Heidelberger Ernährungsforum

Ernährungstrends – lästiges Übel oder Chance?

Im September veranstalteten die Dr. Rainer Wild-Stiftung und die Evangelische Akademie in Tutzing das 19. Heidelberger Ernährungsforum zu... weiter