Ernährungsumschau
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TV-Tipps der Woche

Capuccino und Aspartam

Diese Woche u.a.: Warum Bananen krumm sind, ist bekannt. Warum sie aber im Supermarkt günstiger sind als die heimischen Äpfel - dieser Frage... weiter

© Cathy Yeulet / Hemera / Thinkstock
Praxisleitfaden

Regionale Schulverpflegung stärken

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) und die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Oberfranken haben einen Praxisleitfaden für regionale... weiter

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Lebensmittelsicherheit

Bald weniger Antibiotikaresistenzen auf dem Teller?

Im vergangenen Jahr wurden in der Tiermedizin circa 15 Prozent weniger Antibiotika abgegeben als im Vorjahr. Dies berichtet das Bundesamt für... weiter

News

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TV-Tipps der Woche

Capuccino und Aspartam

Diese Woche u.a.: Warum Bananen krumm sind, ist bekannt. Warum sie aber im Supermarkt günstiger sind als die heimischen Äpfel - dieser Frage geht Vorkoster Björn Freitag... weiter


© Cathy Yeulet / Hemera / Thinkstock
Praxisleitfaden

Regionale Schulverpflegung stärken

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) und die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Oberfranken haben einen Praxisleitfaden für regionale Schulverpflegung veröffentlicht.... weiter


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Lebensmittelsicherheit

Bald weniger Antibiotikaresistenzen auf dem Teller?

Im vergangenen Jahr wurden in der Tiermedizin circa 15 Prozent weniger Antibiotika abgegeben als im Vorjahr. Dies berichtet das Bundesamt für Verbraucherschutz und... weiter


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Britische Studie

Wer übergewichtig ist, bleibt es meist

Langfristig an Gewicht zu verlieren ist für viele übergewichtige oder adipöse Menschen ein zentrales Ziel. Eine kürzlich veröffentlichte Studie im „American Journal of... weiter


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Aktuell im Heft

Special und Online-Fortbildung „Mangelernährung im Krankenhaus“

In Deutschland gibt es kein verpflichtendes Screening und keinen standardisierten Therapieplan für mangelernährte Klinikpatienten. Der Beitrag zur Online-Fortbildung... weiter

Online Plus

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Blüten in der Ernährung

Sommerzeit ist Salatzeit

Was wäre der Sommer ohne einen knackigen und bunten Salat? Besonders schmackhaft sind Salatvarianten mit allem, was Feld, Wald und Wiesen zu... weiter


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Gesundheit

Mit gutem Gewissen grillen

Endlich ist es richtig warm – gute Voraussetzungen für gesellige Grillabende. Damit Steaks und Co. nicht nur gut schmecken, sondern auch die... weiter


Neue Serie

Wildgemüse in der Ernährung

Was heute eher exotisch oder als Luxus empfunden wird, war früher eine lebensnotwendige Ergänzung der täglichen Kost: die Verwendung von... weiter

Frage der Woche

Vor allem alte und schwer kranke Patienten im Krankenhaus sind oft in einem schlechten Ernährungszustand. Wie hoch schätzen Sie die Rate an Mangelernährung unter Krankenhauspatienten in Deutschland?
42 Prozent ( 45% )
35 Prozent ( 41% )
27 Prozent ( 14% )