Verbraucher*innen können mit ihrem Ernährungsstil zur Transformation beitragen. Dafür brauchen sie Transparenz über Umweltwirkungen ihrer Lebensmittel. Aktuell diskutierte Label bieten Potenziale, stehen aber auch vor methodischen Herausforderungen. Der Artikel gibt einen Überblick über die neu aufkommenden Zeichen und ordnet ein, welchen Beitrag sie zum Umwelt- und Klimaschutz leisten können.
