Medienumschau 5/2025

Wechselhaft – Informiert und kraftvoll in die Wechseljahre Die Wechseljahre – ein Thema, das in unserer Gesellschaft oft mit Vorurteilen und Halbwissen behaftet ist. Dazu... weiter

Errata

Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 5/2025 auf Seite M274. weiter

Gentechnik

Gentechnik bald ohne Kennzeichnung auf dem Teller?

Neue gentechnische Verfahren (New Genomic Techniques, NGT) machen Veränderungen an Pflanzen möglich, die mit einer neuen EU-Verordnung bald „dereguliert“ werden könnten.... weiter

Lebensmittelzusatzstoff

CBD in Lebensmitteln: Zweifelhafter Nutzen, mögliche Risiken

Ob in Nahrungsergänzungsmitteln, Schokolade, Tee oder Gummibärchen – Cannabidiol (CBD) versucht sich in den vergangenen Jahren zu einem Lifestyle-Trend auf dem... weiter

Kakao

Weiterer Rückgang der Kakaovermahlung in Deutschland und Europa

Die 10 „von der Bohne aus“ arbeitenden Kakaounternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 1. Quartal 2025 insgesamt... weiter

Ernährungspolitik

Bürger*innen fordern mehr Mitbestimmung und weniger Spaltung

Laut einer aktuellen Ernährungsstudie der Robert Bosch Stiftung und der Organisation More in Common wünschen sich die Menschen in Deutschland eine Politik, die gesunde,... weiter

Deutsche Leberstiftung

Bedeutung einer leber- und gallenschonenden Ernährung

In Deutschland gibt es mind. 5 Mio. Betroffene einer Lebererkrankung, darunter sind auch Menschen mit Lebertumoren, deren Ursprungserkrankung in den Gallenwegen... weiter

Die Ernährungswelt in Zahlen

Woher kommt unser Spargel?

Wie in den beiden vorangegangenen Jahren lag der Pro-Kopf-Verbrauch von frischem Spargel in Deutschland 2024 bei 1,2 kg. Der Selbstversorgungsgrad ging ggü. dem Vorjahr... weiter

Tagungsbericht

Soziale Ungleichheit und Ernährung

(umk) Essen und Trinken wollen und müssen wir alle, darin sind alle Menschen gleich. Wenn wir jedoch die Ressourcen und Rahmenbedingungen anschauen, unter denen Menschen... weiter

Medienumschau 4/2025

Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente Was Mikronährstoffe können und wie viel wir davon brauchen Grundlage für ein gesundes Leben ist eine gesunde und... weiter

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