Medienumschau 4/2025

Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente Was Mikronährstoffe können und wie viel wir davon brauchen Grundlage für ein gesundes Leben ist eine gesunde und... weiter

Die Ernährungswelt in Zahlen

Eierproduktion 2024 um 4,2 % gestiegen

Im Jahr 2024 wurden in Deutschland rund 13,7 Mrd. Eier in Betrieben von Unternehmen mit mindestens 3000 Hennenhaltungsplätzen produziert. Wie das Statistische Bundesamt... weiter

Stoffwechselforschung

Das Gehirn als Schlüssel zur Behandlung von Stoffwechselerkrankungen

Der Hypothalamus, ein Teil des Zwischenhirns, steuert grundlegende biologische Prozesse wie Hunger, Körpertemperatur und Schlaf. „Es ist bisher jedoch noch nicht... weiter

Herzlichen Glückwunsch

Wahl zum Lieblingscover 2024

Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 4/2025 auf Seite M208. weiter

Forschung

Übergewichtig und gesund

Stark übergewichtige Menschen haben ein größeres Risiko, an einer Stoffwechselstörung wie Diabetes mellitus, Bluthochdruck oder aufgrund erhöhter Cholesterinwerte zu... weiter

Morbus Crohn

Mikrobiom als möglicher Schlüsselfaktor bei der Behandlung

Wesentlicher Bestandteil einer Morbus-Crohn-Therapie kann eine spezielle Trinknahrung sein. Betroffene ernähren sich 6–8 Wochen ausschließlich von diesem Produkt und... weiter

Neueröffnung

Universitäres Centrum für Ernährungsmedizin (UCEM)

Das Universitäre Centrum für Ernährungsmedizin (UCEM) wurde im September 2024 am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) unter der Leitung von Frau Dr. Geraldine de... weiter

Public Health Nutrition

Akzeptanz ernährungspolitischer Maßnahmen zur Prävention

Wissenschaftlich fundierte ernährungspolitische Maßnahmen können bei der Prävention von nichtübertragbaren Krankheiten einen wichtigen Beitrag leisten. weiter

VDBD-Positionspapier

Zur politischen Lage der Diabetesberatung in Deutschland

Die Zahl der Menschen mit Diabetes wächst. Inzwischen sind etwa 9 Mio. Betroffene offiziell diagnostiziert, hinzu kommt eine Dunkelziffer von mind. 2 Mio. Trotz steigender... weiter

Depressionen

Ernährungsvorlieben von depressiven Personen

Von Depressionen sind rund 9,5 Mio. Menschen (12,5 %) in Deutschland betroffen [1]. Die Erkrankung führt erwiesenermaßen zu verändertem Essverhalten. Forschende des... weiter

Weitere Ergebnisse laden