- 15.10.2025
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Medienumschau 10/2025
Verschluckt und ratlos. Schluckstörungen erkennen, verstehen und behandeln Das Buch beleuchtet das Symptom der Dysphagie (Schluckstörung) aus verschiedenen fachlichen... weiter
- 15.10.2025
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Zertifikatskurse – Aushängeschild der Aus- und Weiterbildung im VDD
Gesellschaftlicher Wandel erfordert Lebenslanges Lernen, um Konkurrenzfähigkeit und Karrieremöglichkeiten zu sichern – der VDD unterstützt seine Mitglieder dabei. weiter
- 15.10.2025
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Ernährungsverhalten im Rettungsdienst
Auswirkungen von medizinischem Fachwissen von Mitarbeitenden des Rettungsdienstes auf das Ernährungsverhalten weiter
- 15.10.2025
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Pflanzenbetonte Ernährung kann das Leben mit Typ-2-Diabetes verlängern
Menschen mit Typ-2-Diabetes haben ein deutlich erhöhtes Risiko für Folgeerkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und versterben im Durchschnitt früher als Menschen... weiter
- 15.10.2025
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Nationales Ernährungsmonitoring – nemo
Das Max Rubner-Institut (MRI) hat die Ergebnisse des ersten Moduls des Nationalen Ernährungsmonitorings (nemo) veröffentlicht. Mehr als 3000 Personen zwischen 18–80 Jahren... weiter
- 15.10.2025
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Fachtag Bildungsort Esstisch
(scs) Der Esstisch in Kinderbetreuungseinrichtungen ist ein in den Einrichtungen zum Teil immer noch unterschätzter Bildungsort (nicht nur) für die Ernährungsbildung.... weiter
- 15.10.2025
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Korrektur im Beitrag „Ernährungstherapie bei neurologischen Erkrankungen. Entwicklung eines ICF-Diätetik Core-Assessment-Sets unter Einbeziehung einer qualitativen Patient*innenbefragung“
Im Beitrag von Visontai und Gäbler in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 6/2025, S. 106–13, wird irrtümlich an Position [38] die falsche Literaturstelle angegeben, hier muss... weiter
- 15.10.2025
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Mangelernährung im Alter: ein unterschätztes Gesundheitsrisiko
Viele ältere Menschen essen zu wenig oder zu einseitig – mit erheblichen Folgen für ihre Gesundheit. Prof. Dr. Dorothee Volkert vom Lehrstuhl für Innere Medizin –... weiter
- 15.10.2025
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Ultrahochverarbeitete Lebensmittel sind schlecht für die Hirngesundheit
Im 15. Ernährungsbericht von 2024 definiert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ultrahochverarbeitete Lebensmittel (ultraprocessed foods, UPF) als „Lebensmittel... weiter
- 15.10.2025
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Lebensmittelpreise bleiben hoch
(scs) Die Verbraucherzentrale (VZ) fasst in ihrem „Sachbericht 2024 Ernährung und Umwelt“ [1] für Verbraucher*innen relevante Entwicklungen in den Bereichen Ernährung und... weiter