- 12.06.2017
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Suchtartiges Essverhalten
Im Juni widmet sich die ERNÄHRUNGS UMSCHAU dem Konstrukt einer "Food Addiction", das sowohl in der öffentlichen Diskussion als auch in der... weiter
- 12.06.2017
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Geschmacksrezeptoren reagieren auch auf Wasser
Wissenschaftler des Instituts für Anatomie der Medizinischen Fakultät der Universität Duisburg-Essen (UDE) haben zusammen mit Kollegen des... weiter
- 09.06.2017
- News
Lebensmittelumsatzsteuer-Kuddelmuddel
Professor Heseker widmet sich diesmal "Steuersachen", die ja meist zu den komplizierten und eher unangenehmen Dingen im Leben zählen. Dies... weiter
- 08.06.2017
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Neue Professur an der Universität Paderborn
Im Anschluss an ihre wissenschaftliche Mitarbeit bei der DONALD Studie hat die Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Anette Buyken zum April... weiter
- 07.06.2017
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Selbstkochen fördert Lebensmittelauswahl positiv
Für den 13. DGE-Ernährungsbericht wurden Daten zur Kochhäufigkeit von Frauen und Männern in Deutschland ausgewertet. Die Ergebnisse zeigen... weiter
- 06.06.2017
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Einen "Raindrop Cake" ohne lästige Kalorien, bitte!
Wenn wieder ein neuer Foodtrend aus den USA nach Europa schwappt, lassen die Reaktionen im Social Web kaum auf sich warten - insbesondere... weiter
- 02.06.2017
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Störung des Zuckerstoffwechsels offenbar mitverantwortlich
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) weisen darauf hin, dass nicht nur eine kontinuierliche Gewichts- und... weiter
- 01.06.2017
- News
Neuer Allergieinformationsdienst überzeugt inhaltlich
Seit April dieses Jahres gibt es mit www.allergieinformationsdienst.de ein ausführliches Portal zum Thema Allergien für Betroffene. Erstellt... weiter
- 31.05.2017
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Wissenschaftler haben nicht die Aufgabe, gesellschaftliche Probleme zu lösen
Der diesjährige Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Kiel hatte ein heikles Rahmenthema: Wird die Ernährungs- und... weiter
- 30.05.2017
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Ein Schritt zu mehr Transparenz im Gastgewerbe?
Seit Februar 2017 existiert in Nordrhein-Westfalen das Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz, das Gastwirte dazu verpflichtet, die Ergebnisse... weiter
- 29.05.2017
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Ernährungsminister legt Strategie für gesündere Fertigprodukte vor
Industriell hergestellte Lebensmittel sollen nach den Plänen von Bundesernährungsminister Christian Schmidt künftig weniger Salz, Zucker und... weiter
- 25.05.2017
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Leipziger Forscher widersprechen „Adipositas-Paradoxon"
Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für Kognitions- und Neurowissenschaften in Leipzig haben direkte Hinweise gefunden, dass starkes... weiter
- 24.05.2017
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Welchen Einfluss hat die Ernährung auf die Eigenschaften der Mikrobiota?
Quantitative oder qualitative Veränderungen der mikrobiellen Besiedlung des normalerweise keimarmen Dünndarms können zu einer bakteriellen... weiter
- 23.05.2017
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Uni Witten/Herdecke veranstaltet „Aktionstage Nachhaltigkeit"
Vom 29. Mai bis zum 7. Juni organisiert das studentische Initiativ-Labor im Rahmen der Europäische Nachhaltigkeitswoche an der Universität... weiter
- 22.05.2017
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Neues Institut für Kinderernährung beschlossen
Anlässlich der Amtseinführung des neuen Präsidenten des Max Rubner-Instituts (MRI), Herrn Prof. Dr. Pablo Steinberg, am 19. Mai 2017 in... weiter