Health claims: Sind gesundheitsbezogene Angaben verständlich?

Es gibt gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln, die wissenschaftlich belegt und von der EU zugelassen sind. Aber werden sie auch verstanden?

Umfragen haben ergeben, dass dies nicht der Fall ist. Beispielsweise ist die Angabe „Olivenöl- Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen“ sicherlich etwas sperrig. Aus diesem Grund fragt das EU-Forschungsprojekt „Health Claims Unpacked“ VerbraucherInnen, wie sie Sprache verstehen und was sie brauchen, um gezielter und gesünder einkaufen zu können. Ziel ist es, die Formulierungen so zu verbessern, dass VerbraucherInnen die Aussagen auch nachvollziehen können.

Online-Interaktion mit Tests und Spielen: www.unpackinghealthclaims.eu/#/de
Weitere Informationen: www.healthclaimsunpacked.de 

Quelle: BZfE, Pressemeldung vom 09.12.2020


Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2021 auf Seite M8.

Das könnte Sie interessieren
Lieblingscover wählen und gewinnen! weiter
Wie Hunger die Stimmung beeinflusst weiter
Warum gesunde Ernährung bei jedem anders wirkt weiter
Ernährung im Freizeitsport – zwischen wissenschaftlicher Evidenz und Alltagsrealität weiter
Neu im Redaktionsbeirat der ERNÄHRUNGS UMSCHAU weiter
Wie viele Menschen ernährt eine Landwirtin oder ein Landwirt? weiter