Health claims: Sind gesundheitsbezogene Angaben verständlich?

Es gibt gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln, die wissenschaftlich belegt und von der EU zugelassen sind. Aber werden sie auch verstanden?

Umfragen haben ergeben, dass dies nicht der Fall ist. Beispielsweise ist die Angabe „Olivenöl- Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen“ sicherlich etwas sperrig. Aus diesem Grund fragt das EU-Forschungsprojekt „Health Claims Unpacked“ VerbraucherInnen, wie sie Sprache verstehen und was sie brauchen, um gezielter und gesünder einkaufen zu können. Ziel ist es, die Formulierungen so zu verbessern, dass VerbraucherInnen die Aussagen auch nachvollziehen können.

Online-Interaktion mit Tests und Spielen: www.unpackinghealthclaims.eu/#/de
Weitere Informationen: www.healthclaimsunpacked.de 

Quelle: BZfE, Pressemeldung vom 09.12.2020


Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2021 auf Seite M8.

Das könnte Sie interessieren
Medienumschau Februar 2026 weiter
Potenzial der Mikroalge Phaeodactylum tricornutum weiter
Mikrobiell gebildete sekundäre Gallensäuren beschleunigen Dickdarmkrebsentstehung weiter
Menopause und Diabetes – eine doppelte Herausforderung für Frauen weiter
Wir bedanken uns bei unseren Gutachter*innen im Peer-Review-Verfahren weiter
Steigende Preise und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit von Kindern weiter