Medienumschau Mai 2023

Die vegane Backbibel
100 internationale Rezepte der modernen Patisserie

„Die vegane Backbibel“ von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, enthält internationale Rezepte für Kuchen, Torten, Macarons und Petits Fours, Croissants, Kekse, Cremes und Co. Viele der in der traditionellen Patisserie verwendeten Zutaten sind tierischen Ursprungs: Milchprodukte, Eier, Honig, Gelatine. Die Rezepte in diesem Buch kommen gänzlich ohne tierische Zutaten aus. ...


Die ausführlichen Inhalte der Medienumschau aus dem Mai 2023 finden Sie hier.

Die vollständige Rezension finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 5/2023 auf Seite M326.

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