
- 15.10.2025
- News
Social Media-Analyse zu Essstörungen bei männlichen Content-Creatoren
Eine aktuelle Social Media-Analyse von 26 männlichen Content-Creatoren auf Instagram und TikTok zeigt, dass 23 % die ICD-11-Kriterien für Anorexia nervosa erfüllten, nach... weiter

- 13.10.2025
- News
Pflanzliche Speisefette und -öle. Teil 11: Kokosnussöl
Kaum ein pflanzliches Fett erregt in der Laienpresse eine so hohe Aufmerksamkeit wie das Kokosnussöl. Was verbirgt sich hinter dem vermeintlichen „Superfood”? Welche... weiter

- 08.10.2025
- News
Warnung vor dubiosen Online-Angeboten für Menschen mit Diabetes
Immer mehr fragwürdige „Wundermittel“ für Menschen mit Diabetes kursieren in sozialen Netzwerken. DDG, diabetesDE, BVND und VDBD warnen vor solchen betrügerischen... weiter

- 06.10.2025
- News
Spielerisch zur ketogenen Ernährung – Ein Ansatz für Kinder und Erwachsene
Da Kinder nachweislich besser durch spielerisches Lernen Inhalte aufnehmen, wurde das Lernspiel Ketopoly entwickelt. Es basiert auf dem Brettspiel Monopoly®, wurde jedoch... weiter

- 01.10.2025
- News
Pilzgift Muscimol in Fruchtgummis
Im Europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) erreichte die Zahl der Meldungen 2024 einen neuen Höchststand. Auffällig waren dabei die im... weiter

- 29.09.2025
- News
WBAE-Gutachten Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln
Im Interview mit der Ernährungs Umschau erläutern die Mitglieder des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE)... weiter

- 24.09.2025
- News
Empfehlungen für die Kohlenhydratzufuhr im Sport. Tipps für die praktische Anwendung
Sportlerinnen und Sportler, die regelmäßig leistungsorientiert trainieren, brauchen eine höhere tägliche Kohlenhydratzufuhr als Nicht-Sporttreibende. Hintergrund ist der... weiter

- 22.09.2025
- News
Neuer Studiengang für nachhaltige Lebensmittel- und Ernährungssysteme an der Hochschule Trier
Mit dem neuen Bachelorstudiengang "Lebensmittelinnovation – Gesundheit und Nachhaltigkeit" schließt die Hochschule Trier eine bestehende Lücke in der akademischen... weiter

- 17.09.2025
- News
Pflanzenbasierte Ernährung kann das Risiko von Multimorbidität senken
In einer groß angelegten multinationalen Studie mit mehr als 400.000 Personen wurden Ernährungsgewohnheiten und Krankheitsverläufe analysiert. Die Ergebnisse zeigen, dass... weiter

- 15.09.2025
- News
Biomarker für Insulinresistenz des Gehirns im Blut entdeckt
Eine Insulinresistenz erhöht das Risiko für Übergewicht, Typ-2-Diabetes und Alzheimer. Forschende des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung (DZD) haben nun im Blut von... weiter