- 02.02.2026
- News
Zink
Physiologie, Funktionen, Vorkommen, Versorgungsstatus, Einflussfaktoren, Bedarf und Referenzwerte weiter
- 28.01.2026
- News
Ernährungsfachkräfte im digitalen Gesundheitswesen
Die Telematikinfrastruktur (TI) ist seit 2004 gesetzlich verankert und soll eine sichere, digitale Vernetzung im Gesundheitswesen ermöglichen. Der Beitrag beschreibt den... weiter
- 26.01.2026
- News
Ernährungserhebung bei Säuglingen und Kleinkindern
Der Beitrag von Lüthi et al. beschreibt eine Pilotstudie zur Anpassung und Erprobung des 24-Stunden-Multiple-Pass-Recall-Verfahrens (24-h-MPR) zur Ernährungserhebung bei... weiter
- 21.01.2026
- News
Forschung für eine nachhaltige Zukunft der Vanille
Vanille ist eines der begehrtesten und zugleich anspruchsvollsten Gewürze der Welt. Der Beitrag von Soukup et al. zeigt, warum der Anbau so komplex ist, welche... weiter
- 14.01.2026
- News
Wirkung einer Multinährstoffsupplementierung auf den Vitamin- und Mineralstoffstatus gesunder Veganer*innen
Im Rahmen der MultiVeg-Studie wurde untersucht, wie sich die Einnahme eines Multinährstoffpräparats auf den Status ausgewählter Mineralstoffe sowie von Vitamin A, Vitamin... weiter
- 14.01.2026
- News
Lebensmittelvorräte für Krisenzeiten – staatliche und private Vorsorge im Überblick
Krisen wie die Corona-Pandemie, der Krieg in der Ukraine oder Naturkatastrophen haben gezeigt, wie anfällig die Lebensmittelversorgung ist. Der Specialbeitrag in der... weiter
- 12.01.2026
- News
Beratungskonzepte, Methoden und Qualifikationen in der ambulanten Adipositastherapie
Welche Beratungskonzepte kommen in der ambulanten Ernährungstherapie bei Adipositas tatsächlich zum Einsatz? Eine aktuelle Befragung von Ernährungsfachkräften zeigt eine... weiter
- 09.01.2026
- News
Gewichtsstigmatisierung und Umsetzung gewichtsinklusiver Ernährungsberatung
Gewichtsstigmatisierung ist ein Problem im Gesundheitswesen und es beeinträchtigt außerdem die Lebensqualität vieler Menschen mit erhöhtem Gewicht. Gewichtsinklusive... weiter
- 05.01.2026
- News
KI-basierte Ernährungsempfehlungen für Schwangere
Für die Bereitstellung von Ernährungsempfehlungen spielen KI-Anwendungen wie ChatGPT und Gemini eine zunehmende Rolle bei Verbraucher*innen. Allerdings bedarf es... weiter
- 23.12.2025
- News
Fliegenpilz(produkte)
Ikonisch, berauschend und unterschätzt gefährlich – der Verzehr von Fliegenpilzen bzw. muscimolhaltigen Produkten, die wie harmlose Süßigkeiten aussehen, gewinnt in... weiter