Ernährungsumschau
Labyrinth aus einer Hecke. © Falombini / iStock / Thinkstock
Aktuelle Fortbildung

Biografisches Arbeiten in der Ernährungsberatung

Individuelle Erlebnisse und Begegnungen sowie häufig wiederholte Erfahrungen prägen sich uns seit unserer frühesten Kindheit „biografisch“ ein – auch, aber natürlich nicht... weiter

© Jupiterimages / Pixland / Thinkstock
Neue App

Teilnehmer für Online-Studie zu Essgewohnheiten gesucht

Ernährungswissenschaftler der Universität Jena entwickeln zur Zeit eine Ernährungs-App, die Essgewohnheiten reflektieren und Spaß an einer ausgewogenen Ernährung bringen... weiter

Fertig angerichtete Bowl. © OksanaKiian / iStock / Thinkstock
Foodtrends

Super Bowls, Rainbow Bowls, Buddha Bowls

Bilder von schön angerichteten, bunt befüllten Schüsseln aus rohen und gegarten Zutaten häufen sich auf Pinterest, Instagram und Co. und auch in Zeitschriften und... weiter

Frau schaut auf Straße. © JANIFEST / iStock / ThinkstockPhotos
Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Unausgewogene Ernährung und Lärm entscheidende Faktoren

Knapp die Hälfte der Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen lässt sich laut eines Beitrags im "Journal of the American College of Cardiology" auf eine unausgewogene... weiter

Ketogene Speisen mit viel Fett. © FH Münster/Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management
Ernährungstherapie

Ketogene Diät bei seltenen neurologischen Erkrankungen wirksam

Der Pyruvatdehydrogenase-Mangel (PDH) ist eine seltene Stoffwechselerkrankung, die auf einen Gendefekt zurückgeht. Die Betroffenen leiden unter häufigen Krampfanfällen und... weiter

© Purestock / Thinkstock
Babys

Zöliakie-Risiko steigt durch Magen-Darm-Infektionen

Wie Wissenschaftler am Helmholtz Zentrum München - Deutsches Forschungszentrum für Gesundheit und Umwelt im "American Journal of Epidemiology" berichten, fördern... weiter

Donuts in Ketten. © OcusFocus / iStock / Thinkstock
Food Addiction

Esssucht? Lebensmittelsucht? Oder keines von beiden?

Es gibt viele Erklärungsansätze für die weltweit steigende Adipositasprävalenz und die Zahl der Menschen, die immer wieder weit über den Hunger hinaus essen. Seit einigen... weiter

Salmonellen auf Nährboden. © Manjurul / iStock / Thinkstock
Infektionsforschung

Darmschleimhaut weist Schutzwirkung gegen Salmonellen auf

Forscher des Helmholtz-Zentrums für Infektionsforschung (HZI) haben in Mausmodellen einen Zusammenhang zwischen verschiedenen zusammengesetzten Darmmikrobiomen und der... weiter

Adipöser Mensch. © Staras / iStock / Thinkstock
Adipositas

Verbesserung durch das interdisziplinäre Therapieprogramm "DOC WEIGHT"?

Ziel des interdisziplinären Therapieprogramms DOC WEIGHT® ist die langfristige Senkung eines bestehenden Übergewichts sowie Adipositas-assoziierter Folgeerkrankungen.... weiter

© lolostock / iStock / Thinkstock
Neurowissenschaft

Frühstückszusammensetzung beeinflusst soziale Entscheidungen

Die Ernährung hat nicht nur Auswirkungen auf den Energiehaushalt des Körpers, sondern auf viele weitere biochemische Abläufe. Wissenschaftler der Universität zu Lübeck... weiter

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