Ernährungsumschau
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Qualitative Forschung verstehen und anwenden

Ernährung ist weit mehr als Nahrungsaufnahme – sie ist fest im kulturellen, sozialen und persönlichen Verhaltensrepertoire verankert und so... weiter


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Erste Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Von teurem Beef im Smoker bis hin zu vegan: Ernährung dient als Ausdruck persönlicher Werte und als Spiegel der eigenen Ideologie. Emotional... weiter


Blick auf Kiel: In diesem Jahr findet der DGE-Kongress an der Christian-Albrechts-Universität statt. © einbo / iStock / Thinkstock

Kritischer Blick auf die Ernährungs- und Lebensmittelforschung

Wie begegnen wir den unverändert hohen Prävalenzen von Adipositas, Diabetes mellitus und Mangelernährung? Forschen wir zu den richtigen... weiter


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Algen und Algenprodukte als neuartige Lebensmittel

Die neue Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU ist auf dem Weg zu ihren Lesern und hat Grünzeug im Gepäck: Im Special werden sowohl die... weiter


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Kinder aus benachteiligten Familien häufiger übergewichtig

Am 9. Februar 2017 wurden in Brüssel die Ergebnisse der „I.Family"-Studie zu Ernährung und Lebensstil von europäischen Kindern vorgestellt.... weiter


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Tafeln fördern Ernährungs- und Lebensmittelkompetenz

Da besonders sozial benachteiligte Familien überproportional stark von Gesundheitsrisiken betroffen sind, ist es Ziel des Projekts „Lecker... weiter


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Frischobst und Zitrusfrüchte im Abwärtstrend

Anfang Februar organisierte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ein Journalistenseminar zu den Ergebnissen des 13.... weiter


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Nüsse reduzieren Krebszellwachstum

Der Verzehr von Nüssen schützt vor Übergewicht sowie Diabetes und senkt das Risiko von koronaren Herzkrankheiten. Außerdem können die... weiter


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Neue App prüft Inhaltsstoffe von Lebensmitteln

Die App „HawkSpex (R) mobile" des Fraunhofer-Instituts für Fabrikbetrieb und -automatisierung IFF in Magdeburg soll es Verbrauchern künftig... weiter


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Inklusion von Kindern mit Diabetes Typ 1 von Ehrenamt und Spenden abhängig

Eine Erhebung der AG Inklusion der "Arbeitsgemeinschaft Pädiatrische Diabetologie" (AGPD) der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) zeigt,... weiter

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