Nachschlag 8/2025

Wie wär’s mal mit mehr Ehrlichkeit?

Eine Pressemeldung der Verbraucherzentrale Hamburg hat kürzlich mein Interesse geweckt: Skimpflation: Verbraucherzentrale deckt neue Fälle auf1. So langsam fällt es mir... weiter

Der Bildungsort Esstisch

Gemeinsames Essen als Bildungsanlass  Mahlzeiten bieten Kindern die Möglichkeit für zahlreiche Lernerfahrungen. Sie lernen verschiedene Lebensmittel kennen und üben durch... weiter

Politische Weichenstellung: Der VDD im Dialog mit der Politik und Stakeholdern

Die neue Bundesregierung hat ihre Arbeit aufgenommen – mit frischem Koalitionsvertrag und vielen Vorhaben, die direkte Relevanz für Diätassistent*innen und andere... weiter

Gesund aufwachsen? Gesund alt werden? Ernährungsarmut verhindert beides!

Drittes Parlamentarisches DGE-Dinner Immer mehr Menschen kämpfen aufgrund geringer finanzieller Ressourcen mit einer unzureichenden Ernährung. Nach dem aktuellen... weiter

Malnutrition Awareness Week 2025 – Gemeinsam gegen Mangelernährung

Vom 10. bis 14. November 2025 findet die diesjährige Malnutrition Awareness Week (MAW) statt – eine europaweite Aktionswoche unter dem Dach der ONCA-Initiative (Optimal... weiter

© wildpixel/iStock/Getty Images Plus

Handlungsstrategien für herausfordernde Beratungssituation

Ernährungsberatung betrifft nicht nur die Faktoren Essen und Trinken als Energie- sowie Flüssigkeitszufuhr im Rahmen von Prävention und Therapie. Beratungsfachkräfte... weiter

Neue Studiengänge rund um Lebensmittel

Hochschule Osnabrück erweitert ihr Studienangebot Die Hochschule Osnabrück hat ihr Studienangebot im Bereich Ernährung und Lebensmittel grundlegend weiterentwickelt. Zum... weiter

Der German-Nutrition Care Prozess (G-NCP)

Update 2025 Als im Jahr 2015 das „Manual für den Nutrition Care Process“ erschien, war dies mit der Intention verbunden, Erfahrungen bei der Implementierung in der Praxis... weiter

Larvenmehl der Schwarzen Soldatenfliege (Hermetia illucens) eignet sich für die Fütterung der Weißbeingarnele (Penaeus vannamei) unter Praxisbedingungen in einer modernen Kreislaufanlage

Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 04.09.2024; Überarbeitung angenommen: 17.02.2025 Einleitung Die Nutztierhaltung steht aufgrund ihres hohen... weiter

Alternative Ernährungsformen

Teil 3: Ernährungsformen mit Gesundheitsversprechen im Vordergrund In Teil 3 der Artikelreihe zu alternativen Ernährungsformen (AE) (Teile 1 [1] und 2 [2]) liegt der... weiter

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