Nachschlag

Der Deckel bleibt dran

Die manchmal meldungsarme Sommerzeit und die unüberschaubare Zahl mehr oder weniger sinnvoller Umfragen haben schon mehrfach Stoff für diese Seite geliefert.1 Mit einem... weiter

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Empfehlungen für die Kohlenhydratzufuhr im Sport

Tipps für die praktische Anwendung Sportler*innen, die regelmäßig leistungsorientiert trainieren, brauchen eine höhere tägliche Kohlenhydratzufuhr als... weiter

Lassen Sie sich inspirieren – Berufsporträts im VDOE BLOG

Die Oecotrophologie ist bunt und vielfältig – das macht sie spannend, kann aber auch herausfordernd sein. Besonders bei der beruflichen Orientierung machen die zahlreichen... weiter

Neue Übersicht zur Abrechnung von Ernährungstherapie und Prävention veröffentlicht

Arbeitsgemeinschaft aus Berufs- und Fachverbänden schafft Transparenz für Leistungserbringung und Kooperation weiter

Neues VDD-Präsidium hat die Arbeit aufgenommen

Das in Wolfsburg gewählte neue Präsidium des VDD – alle Personen sind bereits seit Jahren berufspolitisch sehr aktiv – hat am 1. September offiziell die Amtsgeschäfte im... weiter

Neuauflage der DGE/ÖGE-Referenzwerte mit neuen Daten zu Jod und Vitamin E

Mit der 3. Auflage der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr haben die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) und die Österreichische Gesellschaft für Ernährung... weiter

Pflanzliche Speisefette und -öle, Teil 11

Teil 11: Kokosnussöl Kaum ein pflanzliches Fett erregt in der Laienpresse eine so hohe Aufmerksamkeit wie das Kokosnussöl. Was verbirgt sich hinter dem vermeintlichen... weiter

Lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche und Planetare Gesundheit

Update der Optimierten Mischkost Der globale Klimawandel erfordert einen Paradigmenwechsel in der Ernährung. In der vorliegenden Studie wurde die Nachhaltigkeit des... weiter

Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch

Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln als Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung Im Interview mit der ERNÄHRUNGS UMSCHAU erläutern die Beiratsmitglieder Prof.... weiter

Hochschule Trier verbindet Lebensmitteltechnologie und Humanernährung in einem Studiengang

Antwort auf aktuelle Herausforderungen im Lebensmittel- und Ernährungssystem Mit dem neuen Bachelorstudiengang Lebensmittelinnovation – Gesundheit und Nachhaltigkeit... weiter

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