Nachschlag 3/2024

Heiliges Öl!!

Pflanzenöle – schon vor Jahrtausenden aus Baumwoll-, Distel-, Lein-, Mohn- und Sesamsamen sowie Mandeln und Oliven gewonnen – sind seit langem Bestandteil der menschlichen... weiter


Diabetes mellitus

Bitterstoffe in der Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze mit Bitterstoffen können für Menschen mit Diabetes mellitus Typ 1 oder Typ 2 vorteilhaft in der Ernährung sein. Darauf macht die... weiter


Adipositas

Wie können Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit Übergewicht und Adipositas zu Programmteilnahmen motiviert werden?

Für die Therapie der Adipositas werden von den Krankenkassen u. a. multimodale Gruppenprogramme angeboten. Diese setzen sich aus mehreren Elementen – Ernährungs-,... weiter


Ernährungsbewusst durch den Ramadan

9 Tipps für eine ausgewogene Ernährung in der Fastenzeit weiter


Qualitätsverträge Mangelernährung

Die aktuelle Finanzierung der Krankenhäuser hat erheblichen Einfluss auf die Versorgung der Patient*innen, ganz besonders auch in Bezug auf ernährungstherapeutische... weiter


Kongress ERNÄHRUNG 2024 am 13. und 14. Juni in Leipzig

Präsentieren Sie Ihr Start-up mit innovativen Produkten und Dienstleistungen aus den Bereichen Food, Nutrition & Health beim Kongress ERNÄHRUNG 2024 mit einem Stand und in... weiter


DGE veröffentlicht 7. Ergänzungslieferung der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

Überarbeitete Referenzwerte für Eisen, Phosphor und Fluorid

Auf Basis neuer wissenschaftlicher Daten hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) gemeinsam mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die... weiter


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„Die Menschen bei ihren alltäglichen Entscheidungen rund ums Essen und Trinken unterstützen!“

Interview mit Anne Carolin Schäfer und Dr. Johanna Conrad zu den neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (FBDG) für Deutschland Der Beitrag ab Seite M158... weiter


Wissenschaftliche Grundlagen der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland

Methodik und Ableitungskonzepte Vorwort Um lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen (Food-Based Dietary Guidelines, FBDG) für Deutschland abzuleiten, hat die... weiter


© Irina_Strelnikova/iStock/Getty Images Plus

„Mehr Tempo bei der Regulierung wäre gut!“

Interview mit Dr. Anke Zühlsdorf Im Beitrag ab Seite M142 erläutern Dr. Anke Zühlsdorf, Dr. Birgit Schulze-Ehlers und Prof. Dr. Achim Spiller die Herausforderungen bei... weiter

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