Leberbiopsien mit verschiedenem Grad der Leberfettansammlung
Mikroskopische Aufnahmen von Leberbiopsien mit verschiedenem Grad der Leberfettansammlung. NASH: non-alcoholic steatohepatitis (Foto: DIfE)

Deutsches Institut für Ernährungsforschung und Deutsches Zentrum für Diabetesforschung: Proteinreiche Ernährung bei Fettleber

  • 11.09.2020
  • News
  • Redaktion

Die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung (non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD) ist weltweit die häufigste chronische Lebererkrankung mit zum Teil lebensbedrohlichen Folgen. An ProbandInnen, die sich im Vorfeld eines bariatrischen Eingriffs einer Gewichtsreduktion unterzogen, wurde der Einfluss einer proteinreichen, energiereduzierten Ernährung auf das schädliche Leberfett Untersucht.

Das Ergebnis: Eine proteinreiche, energiereduzierte Ernährung kann das schädliche Leberfett verringern – und zwar effektiver als eine proteinarme Kost. Welche molekularen und physiologischen Prozesse sich dahinter verbergen könnten, zeigt eine Studie, die im Fachblatt Liver International publiziert wurde.
Im Gespräch mit der ERNÄHRUNGS UMSCHAU erläutert PD Dr. Olga Ramich mögliche Implikationen der Studienergebnisse. Sie finden das Interview in unserer Rubrik Online Plus.

Das könnte Sie interessieren
An- und Herausforderungen der Ernährungstherapie bei Patient*innen mit Essstörungen weiter
Fleisch, Lachks, Käse und Pilze auf einem Holzbrett, umgeben von weiteren zinkreichen Lebensmitteln
Kartenlesegerät wird in einer Hand gehalten
Ernährungsfachkräfte im digitalen Gesundheitswesen weiter
Babyhände greifen Fingerfood
Ernährungserhebung bei Säuglingen und Kleinkindern weiter
Bild einer Vanilleschote
Forschung für eine nachhaltige Zukunft der Vanille weiter
Im Hintergrund pflanzliche Lebensmittel, vorne ein Löffel mit Nahrungsergänzungsmitteln
Wirkung einer Multinährstoffsupplementierung auf den Vitamin- und Mineralstoffstatus... weiter