Ernährungsumschau

Die Geheimnisse unserer Nahrung

  • 14.03.2006
  • News
  • Redaktion

ZDF.umwelt und die Universität Hohenheim wollen gemeinsam den vielfältigen Geheimnissen unserer Nahrung auf die Spur gehen. Die neue Lebensmittelreihe wird einmal pro Monat ausgestrahlt und beginnt am 9. April mit dem Thema Frühstücksei.

Berichtet wird dann über ein "Functional Egg", ein neues Ei, dass im Unterschied zu einem herkömmlichen Ei wertvolle Omega-3-Fettsäuren enthält. Ein Forscherteam der Universität Hohenheim liefert die Fakten und erläutert, wie es den Landwirten gelingt, diese Eier für den Markt zu produzieren. Im Mai geht es um versteckte Allergene und im Juni um vermeintliche Früchte im Fruchtjoghurt. (14.03.06)

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