Health Claim für schwedischen Käse

In Schweden darf der erste Käse mit gesundheitsbezogener Werbung verkauft werden. Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, ist das Produkt in Finnland bereits seit 1999 erhältlich und soll nun im Herbst unter dem neuen Namen „Hjärtans Lust“ auch in Schweden auf den Markt kommen. Für den Käse der schwedischen Firma Skanemejerier, der anstelle von Milchfett gepresstes Rapsöl enthält, lautet der Health Claim „ Trägt zur Senkung der Cholesterinwerte bei“. Eine Studie, die diesen Effekt bestätigt, wurde im European Journal of Clinical Nutrition 2002 veröffentlicht. (28.06.04)