Nutrition Safari 2005 – the 18th International Congress of Nutrition

Heinz Freisling, Wien

Der 18. Internationale Ernährungskongress fand vom 19. bis 23. September 2005 in Durban, Südafrika, statt. Damit tagte das von der International Union of Nutritional Sciences organisierte Forum der Ernährungswissenschaft erstmalig auf afrikanischem Boden.

Der Entscheidung, den Kongress unter dem Titel „Nutrition Safari 2005“ in einem afrikanischen Land zu veranstalten, ist sowohl symbolische als auch strategische Bedeutung beizumessen. Den Ernährungs- und Gesundheitsproblemen dieses Kontinents sollte ein möglichst großes Sprachrohr zur Verfügung gestellt werden.

Insgesamt folgten rund 2 400 Teilnehmer aus 110 Ländern der Einladung der Veranstalter in das sonnige und gastfreundliche Südafrika. Der Kongress in Durban war zwar kleiner dimensioniert als der letzte, 2001 in Wien durchgeführte IUNS-Kongress, aber das tat der Qualität der Vorträge und der präsentierten Poster keinen Abbruch.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs-Umschau 11/05 auf Seite 466.