Essen und Trinken – wie lassen wir uns beeinflussen?

13. Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg der DGE e.V.

580 Teilnehmer besuchten die 13. Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. .

„Die Ernährungsfachtagungen sind inzwischen ein fester Bestandteil der Veranstaltungen der Universität Hohenheim“, so der Universitätsrektor Prof. Dr. Hans Peter Liebig. „Da heute die Freude über ein Schnitzel, das über den Tellerrand hinausreicht, viel größer ist als über ein kleines Gourmetstück, sind weitere Anstrengungen im Bereich Ernährung dringend notwendig.“ Für den Beirat der DGE-Sektion begrüßte Prof. Dr. Lutz Graeve die Teilnehmer. „Fehlernährung ist nach wie vor ein heißes Thema, dem wir uns in der Vergangenheit oft gestellt haben. Folgerichtig muss man sich auch einmal die Frage stellen, wie der Mensch sich bezüglich seiner Ernährung beeinflussen lässt.“