Ernährungswissen und -verhalten europäischer Verbraucher

Mehr als zwei Drittel der Europäer wissen, dass sie sich ausgewogen ernähren und ausreichend bewegen müssen, um gesund zu bleiben. Trotzdem ist jeder Dritte in Europa übergewichtig und fast jeder Fünfte fettleibig.

Das geht aus der repräsentativen Studie „Understanding the Health Gap – Helping to Translate Understanding into Action“ hervor, die die Firma Kraft Foods gemeinsam mit dem Markforschungsinstitut GfK NOP durchführte. Ziel der langfristig angelegten und repräsentativen Studie ist es, Daten über das Ernährungswissen und -verhalten von Verbrauchern in Europa zu gewinnen. Die Ergebnisse der Studie sollen genutzt werden, um Maßnahmen zur Prävention von Übergewicht zu entwickeln und voranzutreiben.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs-Umschau 05/06 auf Seite B 24.