Milch und Milchfrischprodukte - Teil 6
- 12.07.2017
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- Christina Brei
- Helmut F. Erbersdobler
- Jürgen Schrezenmeir
Konsum von Milchfrischprodukten und Atherosklerose
Fragestellung
Wie ist der Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchfrischprodukten und atherosklerosebedingten kardiovaskulären Erkrankungen?
Hintergrund
Atherosklerose ist ein erhebliches Gesundheitsproblem, v. a. in industrialisierten Ländern, aber zunehmend auch in weniger industrialisierten Ländern. Kardiovaskuläre Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in industrialisierten Ländern. Anhand von publizierten Metaanalysen bzw. systematischen Übersichten wird der Frage nachgegangen, ob ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milchfrischprodukten und Krankheitsendpunkten der Atherosklerose, also koronarer Herzerkrankheit (KHK) bzw. Herzinfarkt, Schlaganfall oder peripherer arterieller Verschlusserkrankung besteht. Der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milchfrischprodukten und Risikofaktoren der Atherosklerose, also Übergewicht, Diabetes mellitus, Hypertonie und Dyslipidämie, wurde in den vorhergehenden Teilen dieser Reihe behandelt.
Den vollständigen Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 7/17 von Seite M397 bis M401.
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