Individuelle Verbraucheraufklärung gefragt – Ernährungsberatung in der Verantwortung

Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. lud am 05. Dezember zur Konferenz „Ernährung, Genuss, Gesundheit – Vielfalt statt Einheitsbrei – Das Lebensmittelangebot genau betrachtet“ ein und stellte seine neuesten Studienergebnisse vor (vgl. S. 68 ff. in diesem Heft).

Angelika MrohsAndrea MoritzFür die Ernährungs Umschau sprach Dipl. oec. troph. Mona SCHOEFFLER im Rahmen der Tagung mit Frau Angelika MROHS, Geschäftsführerin des BLL, und Frau Dr. Andrea MORITZ, Leiterin der Öffentlichkeitsabteilung, über das Lebensmittelangebot in Deutschland, die Verbraucheraufklärung sowie die Informationsvielfalt für Verbraucher.

Das vollständige Interview finden Sie in Ernährungs Umschau 02/08 ab Seite 94.