VDOE-PR-Netzwerk reagiert auf die „Salatlüge“

Karin Hofele, Stuttgart

Foto: FotoliaEin Beitrag in der Sendung Stern TV am Jahresanfang hat das PR-Netzwerk des Verbandes der Oecotrophologen e.V. auf den Plan gerufen. Die Mitglieder hatten sich der Verteidigung des Kopfsalates angenommen, nachdem der Lebensmittelchemiker und Buchautor Udo POLLMER diesen angegriffen hatte, indem er ihn mit einem Papiertaschentuch in einem Glas Wasser verglich.

Claudia DIRSCHAUER verfasste in kurzer Zeit eine gelungene Gegendarstellung aus Sicht des Kopfsalates, die, unterzeichnet von zahlreichen Oecotrophologen, an den Chefredakteur von Stern TV geschickt wurde. Stefanie GERLACH wurde im Namen der Deutschen Adipositas-Gesellschaft aktiv und erarbeitete ein ausführliches Statement zu POLLMERS Aussagen. Die Antwort von Stern TV zeigte zwar Verständnis für die Kritik, nicht jedoch für den Kopfsalat.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 05/07 ab Seite 284. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 276.