Outcomes Management: Wirksamkeitsnachweis in der Ernährungsberatung und -therapie

Hintergrund, Begrifflichkeiten und Konzepte

Der Begriff Outcomes Management bezeichnet das übergeordnete Sammeln, Analysieren und Nutzen von Therapieergebnissen, um die Wirksamkeit der Ernährungsberatung und -therapie aufzuzeigen [1]. Der Begriff ist in der Ernährungsberatung und -therapie noch wenig verbreitet, ist jedoch Teil von Prozessmodellen der Ernährungsberatung, wie dem German-Nutrition Care Prozess (G-NCP). In diesem Artikel werden die Hintergründe des Outcomes Management und dessen Nutzung für den Wirksamkeitsnachweis von Ernährungsinterventionen erläutert.

Einleitung

Das systematische Dokumentieren und Analysieren von übergeordneten Ergebnissen/Outcomes wird in der Ernährungsberatung und -therapie als Outcomes Management bezeichnet. Ziel ist dabei, die Wirksamkeit von Ernährungsinterventionen zu beurteilen und besser zu verstehen, wann welche Ernährungsintervention besonders erfolgversprechend ist [1, 2].

Outcomes werden im G-NCP als „Nutrition Care Outcomes“ bezeichnet [3] und sind die Ergebnisse der Ernährungsinterventionen (z. B. Gewichtsverlust von 5 kg), die in direktem Zusammenhang mit der Ernährungsdiagnose und den Zielen stehen [4]. ...

Den vollständigen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2/2023 von Seite M94 bis M104.

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