Auftaktveranstaltung VISION2020 CARE-LOGISTIK

Netzwerk für Prozessoptimierung – nicht nur in Kliniken

Am 29. Januar 2013 fand in Hannover die Auftaktveranstaltung des Netzwerks VISION2020 CARE-LOGISTIK statt. 50 persönlich geladene Entscheider aus umfangreichen Care-Bereichen sowie aus weiteren speisenproduzierenden Betrieben aus ganz Deutschland trafen sich zum Thema Prozessoptimierung im Verpflegungsmanagement.

Auf dem Tagesplan standen Änderungen oder Neuplanungen von Großküchen und Verpflegungssystemen, wozu u. a. innovative Komplettlösungen vorgestellt wurden. Für das Verpflegungsmanagement wurde sozusagen „Alles aus einer Hand…“ geboten: von ersten Planungsschritten über Qualitätssicherung, Produktions-, Verteiler- und sichere WLAN-Systeme bis hin zur Wunscherfassung beim Tischgast, ob für den Senior oder Patienten.

Din vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 04/13 von Seite M230 bis M231.