OECOTROPHICA-Preis 2012

Mit dem OECOTROPHICA-Preis prämiert der VDOE bereits seit 16 Jahren die besten wissenschaftlichen Abschlussarbeiten in der Ernährungsverhaltensforschung und der Humanernährung. Im Jahr 2012 ist der Bereich Konsumforschung neu hinzugekommen. Dr. Carina WALTER und Svenja ZIMMER erhielten für ihre Doktor- bzw. Bachelorarbeit den OECOTROPHICA-Preis 2012 im Bereich Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung.

Ernährungs- und Gesundheitsverhalten von Nürnberger Grundschulkindern vor dem Hintergrund ihrer sozioökonomischen Situation Zusammenfassung der Doktorarbeit von Dr. Carina WALTER Hintergrund und Ziele: In Deutschland wächst etwa jedes sechste Kind in Armut auf. Ziele der Studie sind aufzuzeigen, inwieweit sich der Ernährungs- und Gesundheitsstatus sowie das Ernährungs- und Gesundheitsverhalten von Nürnberger Viertklässlern aus Familien mit unterschiedlichem sozioökonomischem Status (SES) unterscheidet.

Ein weiteres Ziel ist es, das Ernährungs- und Gesundheitsverhalten der Viertklässler sowohl aus eigener Perspektive als auch aus Perspektive ihrer Eltern zu erfassen. Insbesondere soll das Maß der Übereinstimmung zwischen den Angaben der Eltern und Kinder bestimmt werden. Auf Basis der Ergebnisse werden zielgruppenspezifische Handlungsempfehlungen zur Optimierung des Ernährungs- und Gesundheitsverhaltens formuliert.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 08/12 von Seite 474 bis 475.