US-Forschung: Weniger Krankheiten durch weniger Salz

Eine um 3 g verminderte Salzaufnahme pro Tag würde in den USA jährlich 60 000–120 000 neue Fälle der koronaren Herzkrankheit und 54 000–99 000 Herzinfarkte verhindern.

Außerdem wäre mit mindestens 32 000 weniger Schlaganfällen zu rechnen. Dem US-Gesundheitssystem blieben jährlich Kosten von mindestens 10 Mrd. US-$ erspart, es könnten sogar bis zu 24 Mrd. US-$ sein . Das geht aus einer Vorabveröffentlichung im New England Journal of Medicine hervor. USamerikanische Forscher haben mit Hilfe eines Modells geschätzt, wie sich das Risiko für die Krankheiten und wie sich die Kosten für das Gesundheitswesen verändern würden, wenn weniger Salz verzehrt werden würde. In den USA wird relativ viel Salz gegessen: Männer nehmen täglich 10,4 g und Frauen 7,3 g Kochsalz zu sich.

Quelle: Bibbins-Domingo K. (2010) Projected Effect of Dietary Salt Reductions on Future Cardiovascular Disease. New Eng J Med: online vorab 10.1056/NEJMoa0907355

Den Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 03/10 auf Seite 120, weitere Kurzberichte ab Seite 116.