Online-Rezepttauschbörse für Fachkräfte und Patienten

Neuer Service auf den BDEM-SeitenIm ernährungsmedizinischen Behandlungsprozess wird von Seiten der Patienten immer wieder der Wunsch nach praktischen Hilfen bei der Umstellung der Ernährungsgewohnheiten, z. B. in Form von Rezeptvorschlägen, geäußert. Dabei geht es einerseits um Beispiele für die Realisierung einer gesunden Ernährung im Alltag, aber auch um Rezepte für spezielle diätetische Indikationen. Daher haben wir auf den Seiten des Bundesverbandes seit Anfang April in Kooperation mit dem deutschen Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet) die DEBInet-Rezeptdatenbank integriert.

Die DEBInet-Rezeptdatenbank hält eine Vielzahl von Vorschlägen bereit, unter anderem Großküchen- und Lehrküchenrezepte aus den ernährungsmedizinisch spezialisierten Lehrkliniken der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM, Modellprojekt klinische Ernährungsmedizin). Die Rezepte auf der BDEM-Homepage können auf eine beliebige Personenzahl umgerechnet und ausgedruckt werden.

Über spezielle Filterfunktionen lässt sich die Rezeptsammlung nach Indikationen (z. B. glutenfrei, laktosearm) oder sogar nach dem Gehalt an einzelnen Nährstoffen pro Portion durchsuchen. Zu jedem Rezept werden die wichtigsten Inhaltsstoffe angezeigt.

Kostenloser Programmdownload

Über eine spezielle Software (NutriGourmet ®) können die Rezepte auf den eigenen Computer übertragen und dort modifiziert werden. Das Programm kann auf den Seiten des DEBInet (www.ernaehrung.de) kostenlos herunter geladen werden. Die Kochbuchfunktionen können zeitlich unbegrenzt, die speziellen Nährwertberechnungsfunktionen nach Freischaltung von registrierten Ernährungsmedizinern und Ernährungsfachkräften 3 Monate kostenfrei und danach gegen eine geringe Gebühr weiter genutzt werden.

Anwender der jeweils aktuellen Versionen der Ernährungssoftware PRODI® oder NutriGuide® können NutriGourmet® kostenfrei nutzen. Einen besonderen Vorteil bietet dabei die Möglichkeit, die mit NutriGourmet® – oder mit anderen gängigen Softwareprodukten wie PRODI® oder NutriGuide® – erstellten Rezepte mit anderen Ernährungsfachkräften oder auch Betroffenen nun auch über www.bdem.de auszutauschen („Rezepttauschbörse“) und damit die eigene Kreativität zu vervielfachen.

Die Rezepte werden in einem strukturierten EDV-Format weitergeleitet und können dann in der jeweiligen Ernährungssoftware individuell angepasst oder direkt für den Patienten ausgedruckt werden. Für besondere Aufgabenstellungen sind in der zentralen Rezept datenbank geschlossene Benutzergruppen möglich. Die Rezepte in diesem Bereich lassen sich dann nur von einem hierfür autorisierten Personenkreis einsehen. Weitere Informationen unter: DEBInet (Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz), www.ernaehrung.de.

Den Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 04/08 auf Seite 253. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 244.