Medienumschau April 2023
- 12.04.2023
- Print-News
- Tobias Fischer
- Stella Glogowski
Keto dich glücklich!
Das Buch mit dem reißerischen Titel „Keto dich glücklich! Ketogene Ernährung bei Diabetes und Zöliakie“ wurde von Dr. Mirjam Eiswirth, promovierte Sprachwissenschaftlerin ohne ernährungswissenschaftlichen Hintergrund, verfasst: Nach eigenen Angaben verfügt sie über 20-jährige Erfahrung mit Diabetes mellitus Typ 1 (DMT1) und 10 Jahre Umsetzungspraxis einer fast glutenfreien Ernährung. Dementsprechend handelt es sich bei dem Buch um eine Darstellung aus Sicht einer Betroffenen. ...
Vegan Ocean
In dem Kochbuch „Vegan Ocean“ finden sich Rezepte für die maritime Küche – jedoch „veganisiert“, also komplett ohne Fisch, Meeresfrüchte oder andere tierische Zutaten. Der Autor Alexander Flohr ist mit seinen veganen Rezepten über YouTube, Instagram und seinen Blog „Hier kocht Alex“ bekannt geworden. ...
Die ausführlichen Inhalte der Medienumschau aus dem April 2023 finden Sie hier und hier.
Die vollständige Rezension finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 4/2023 auf den Seiten M260 und M262.
