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Brot mit Pesto
Lesetipp Heft 2/2026

Mikroalgen als Fischalternative

Mikroalgen auf dem Teller: Studie zeigt, dass Phaeodactylum tricornutum als... weiter

gezeichnete Menschen in unterschiedlichen Essumgebungen
Lesetipp Heft 2/2026

Wie Ernährungsumgebungen in grafischen Modellen dargestellt werden

Das Konzept der Ernährungsumgebungen versucht die verschieden Einflussebenen... weiter

Lesetipp Heft 2/2026

Wenn Gene den Hunger bestimmen

Monogene Adipositas ist eine seltene genetische Erkrankung, bei der ein... weiter

Frauenhände greifen nach Gemüse, Hintergrund ist eine Küche
Lesetipp Heft 2/2026

Lehrküchenkonzepte in deutschen Reha-Einrichtungen

Wenn Patient*innen in der Reha in „Koch“kursen gemeinsam... weiter


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