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  1. Pflanzliche Speisefette und -öle
    • 13.09.2023
    • Print-Artikel
    • Ina Willenberg, Bertrand Matthäus

    Pflanzliche Speisefette und -öle

    Die Auswahl an Speisefetten und -ölen ist vielfältig. Neben tierischen Fetten wie Butter oder Schmalz gibt es eine Vielzahl an... weiter

    Public Health Nutrition, Pflanzenfette, Pflanzenöle, Herstellung, Verarbeitung
  2. Pflanzliche Speisefette und -öle
    • 15.11.2023
    • Print-Artikel
    • Ina Willenberg, Bertrand Matthäus

    Pflanzliche Speisefette und -öle

    Im ersten Teil dieser Serie (ERNÄHRUNGS UMSCHAU Heft 9/2023) wurden allgemeine Informationen zum Konsum sowie zur Gewinnung und... weiter

    Public Health Nutrition, Pflanzenöl, Pflanzenfette, Rapsöl
  3. Pflanzliche Speisefette und -öle
    • 15.01.2024
    • Print-Artikel
    • Ina Willenberg, Bertrand Matthäus

    Pflanzliche Speisefette und -öle

    Teil 3: Sonnenblumenöl Mit diesem Beitrag wird die Serie der Einzelportraits relevanter Speisefette und -öle fortgesetzt.... weiter

    Pflanzenfette, Pflanzenöle, Sonnenblumenöl
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